Der Albarino Rais Baixas mundet nach Aprikose, Apfel, Ananas,Grapefruit ein sehr Fruchtiger Weißwein. Im Nachgeschmack kommt noch sowie Lorbeer und Fenchel zum Vorschei. Dieser Wein kann vor lauter Fruchtigkeit nur zu einem zweiten schluck verlocken.
Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten geerntet. Die Trauben werden transportiert und in einem
Kühlhaus gelagert. Pellikuläre Mazeration von 40% der Trauben bei 10 ºC für 4 Stunden. Gärung in
Edelstahltanks bei 16/17 ºC. Der Wein wird mit seinem feinen Hefesatz abgezogen, mit dem er drei Monate lang bleibt. ©CVNE
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