▸ Reiner Chardonnay aus den fünf Grands Crus der Côte des Blancs, zehn Jahre in den Kreidekellern von Saint-Nicaise, mit Jod, Bergamotte und Mandel.
Im Glas ist er kristallklar, goldene Töne werden immer wieder von grünen Lichtern durchzogen. Die Perlen sind fein und zart, fast seidig. Die Nase beginnt mit Jod, Mineralik und einer leichten Würze, typisch für 2015. Dann öffnet sie sich zu Gebäck und Brioche, mit Haselnuss und Mandel. Mit Luft kommt die ganze Energie des Jahrgangs, Zitrone, Bergamotte, weiße Blüten und reife weiße Frucht.
▸ Erst Jod und Kreide, dann Brioche, und ganz zum Schluss die Bergamotte.
Am Gaumen streichelt die Perlage, zart und mit etwas Weichheit und Fülle. Der Comtes 2015 ist reich und fruchtig, Zitrus und feine pflanzliche Noten prägen ihn, und Struktur und Finesse halten sich genau die Waage. Er wirkt kühn und jugendlich, mit einer festen, kristallinen Textur. Gib ihm ein Weinglas und lass ihn nicht zu kalt werden.
Kristallin und reich, Chardonnay in seiner feinsten Form, mit zehn Jahren Ruhe im Rücken.
Kühl, aber nicht eisig. Bei 11 °C zeigt er Brioche und Zitrus zugleich.
Nur Grands Crus der Côte des Blancs, nach dem Datenblatt des Hauses.
Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs kommt ausschließlich aus Chardonnay der fünf Grand-Cru-Dörfer der Côte des Blancs, aus Avize, Cramant, Chouilly, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Seine Feinheit verdankt er den Kreideböden und der langen Reife.
Zehn Jahre in der Kreide.
2015 lief der Zyklus schnell. Auf einen sehr milden Winter folgte ein Frühling voller Gegensätze, mit Frost und dann großer Hitze. Die Blüte kam zur üblichen Zeit in einem sonnigen, trockenen Juni. Regen Ende August brachte die Reife des Chardonnay wieder in Gang. Gelesen wurde Anfang September in kühlem, regnerischem Herbstwetter, die Weine wurden kraftvoll, mit reicher, cremiger Textur.
Nur 6 bis 8 Prozent der Weine reiften vier bis sechs Monate im Barrique. Dann lag der Champagner zehn Jahre in den gallorömischen Kreidekellern von Saint-Nicaise in Reims, dort bekommt er Tiefe, Textur und Balance. Die Dosage liegt bei 8 bis 9 Gramm je Liter.
Champagne AOC · Grand Cru · Blanc de Blancs
Den Comtes de Champagne gibt es nur in außergewöhnlichen Jahren, 42 Jahrgänge seit 1952. Er ehrt den Chardonnay, den Thibault IV., Graf der Champagne und König von Navarra, vor acht Jahrhunderten in die Region gebracht haben soll. Die Flasche mit ihren geschwungenen Formen ist ein Erkennungszeichen, und weil jeder Jahrgang so viel Zeit und Sorgfalt braucht, lässt er sich nicht in großer Menge machen.
▸ Ein Chardonnay, der ein Jahrzehnt warten muss, bevor er gezeigt wird.
Seither gibt es den Comtes de Champagne, nur in außergewöhnlichen Jahren.
Lese im kühlen, regnerischen Herbst.
Nach zehn Jahren im Kreidekeller in Deiner Hand.
97 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2015.
„Elegante, feine Perlage. Vielschichtiges Bukett mit zarten Hefenoten, Orangenblüte, Mandel, Weinbergpfirsich, einem Hauch Honigmelone und feinem Eisenkrauttee. Guter Körper, saftig, mit feinem Säurebogen, weiße und gelbe Frucht, Mandarine, Birne und ein Hauch Grapefruit im langen Abgang.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Verkostet im Panel, Notiz von Hans Martin Gesellmann. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2015.
Drei Gänge, zwei davon nach den Empfehlungen des Hauses, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zweiundvierzig Jahrgänge seit 1952, gefüllt nur in außergewöhnlichen Jahren, und jeder ruht zehn Jahre in der Kreide von Saint-Nicaise. 2015 ist einer davon.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner, Blanc de Blancs, Brut, Jahrgang |
| Jahrgang | 2015 |
| Herkunft | Champagne AOC Grand Cru, Côte des Blancs, Frankreich |
| Rebsorte | 100 % Chardonnay |
| Geschmack | Brut, Dosage 8 bis 9 g/l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Verpackung | In Coffret |
| Serviertemperatur | 11 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Taittinger CCVC, 9 place Saint-Nicaise, CS 10011, 51722 Reims Cedex, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lagen | Avize, Cramant, Chouilly, Oger, Le Mesnil-sur-Oger |
| Ausbau | 6 bis 8 % der Weine 4 bis 6 Monate im Barrique, 10 Jahre in den Kreidekellern von Saint-Nicaise |
| Lese | Anfang September 2015 |
| Lagerpotenzial | 10 Jahre oder mehr |
| Bewertung | 97 Falstaff (28.09.2026), Jahrgang 2015 |
| Erzeuger | Champagne Taittinger, Reims |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
