Hendrick's | GB, Schottland, Girvan

Zwei Brennblasen, gebaut 1860 und 1948 — beide sind noch im Einsatz.

Hendrick's kam 1999 auf den Markt und wird von der schottischen Familienfirma William Grant & Sons in der Girvan Distillery im Südwesten Schottlands hergestellt.

Ungewöhnlich ist das Verfahren: Der Gin entsteht aus zwei parallelen Destillationen. Ein Teil der Botanicals wird in neutralem Alkohol mazeriert und in einer Bennett-Blase gebrannt — gebaut 1860 von Bennett, Sons & Shears. Der andere Teil durchläuft eine Dampfinfusion in einer Carter-Head-Blase von 1948, von denen es weltweit nur wenige gibt. Elf Botanicals kommen zum Einsatz; erst nach dem Verschnitt beider Destillate werden Gurke und Rosenblätter zugegeben.

Gurke und Rose kommen erst nach dem Brennen dazu — nicht in die Blase.

– zur Herstellung

Schottischer Gin, der zwei sehr alte Brennblasen zusammenführt. Blumig. Frisch. Ungewöhnlich.

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