Haavaldsen Distillery | NO, Norwegen, Lier

Benannt nach einem Großvater, der Bergmann war und im Krieg zur See fuhr.

2007 entstand die Brennerei auf dem Hof Kimerud in Lier bei Drammen. Der Hof steht in der Nachfolge eines 1785 gegründeten Betriebs. Der Name erinnert an Herold Havaldsen, den Großvater des Brennmeisters: Er arbeitete als Bergmann in den norwegischen Bergen und kämpfte im Zweiten Weltkrieg bei der Marine.

Der Aquavit wird mit Kümmel, Dill und Zitrusschale gebrannt und danach schonend gereift. 2014 kam der erste Gin heraus, 2023 der erste Single Malt Whisky.

Ein Hof, auf dem seit 1785 gearbeitet wird.

– Kimerud, Lier

Nordischer Aquavit mit Kümmel im Mittelpunkt. Würzig. Klar. Kühl.

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