Bis zum 19. Jahrhundert war der Zuckerrohrbranntwein ziemlich unterprivilegiert und gehörte in die Sparte der Armeleute-Alkoholgetränke. Doch das hat sich bis Heute enorm verändert.
Zu den erfolgreichsten Unternehmen zählt die Traditionsmarke EI Dorado aus Guyana. Benannt wurde sie nach dem berühmt-berüchtigten Goldgräberland in Mittel- und Südamerika, wo viele Abenteurer ihr Glück suchten – leider in den meisten Fällen vergeblich.
Seit Ende des 17. Jahrhunderts wird in Guyana der berühmte Demerara-Zucker produziert. Bei der Herstellung fällt immer Melasse an. Um das Abfallprodukt sinnvoll zu vermarkten, gehörte fast zu jeder Zuckerfabrik eine Destillerie.
