El Dorado | GY, Guyana, Diamond Estate

Eine hölzerne Brennblase von 1732 — sie läuft bis heute.

Demerara Distillers Ltd. entstand 1983 aus dem Zusammenschluss von Guyana Distilleries und Diamond Liquors. Was das Haus einzigartig macht, sind seine hölzernen Brennblasen — Bauformen, die es sonst nirgends auf der Welt mehr im Betrieb gibt.

Die Port Mourant Double Wooden Pot Still wurde 1732 auf dem gleichnamigen Gut gebaut, später nach Uitvlugt versetzt und kam 2000 auf das Diamond Estate. Die Enmore Wooden Coffey Still entstand 1880 und ist die letzte hölzerne Kolonnenbrennblase der Welt, die noch arbeitet; sie entspricht weitgehend jener ersten kontinuierlichen Brennblase, die der irische Steuerbeamte Aeneas Coffey 1832 patentieren ließ. Dazu kommen die Versailles Single Wooden Pot Still und eine mehrsäulige French Savalle Still.

Die letzte hölzerne Kolonnenbrennblase der Welt steht hier — und läuft.

– zur Enmore Still von 1880

Demerara-Rum aus Brennblasen, die es nur noch hier gibt. Dunkel. Ölig. Unverwechselbar.

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