Carlos | ES, Andalusien, El Puerto de Santa María

Der Name kommt von einem Gemälde Tizians.

Die Geschichte beginnt 1889: Ein Kellermeister entdeckte in einer Ecke seiner Bodega vergessene Fässer voller Brandy. Er benannte den Fund Carlos I — nach jenem König, den Tizian nach der Schlacht bei Mühlberg 1548 gemalt hatte. 2008 übernahm Osborne die Marke; erzeugt wird sie in El Puerto de Santa María in Cádiz.

Gebrannt wird aus den Sorten Airén und Palomino. Der Brandy reift über zwanzig Jahre in Fässern, die zuvor Amontillado und Oloroso enthielten, und zwar im Solera-System — jenem Verfahren, bei dem jüngere Destillate schrittweise mit älteren verschnitten werden.

Vergessene Fässer in einer Kellerecke — das war 1889 der Anfang.

– zur Entdeckung des Carlos I

Brandy de Jerez aus über zwanzig Jahren Sherryfass. Dunkel. Sherrygeprägt. Lang.

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