▸ Ein Brandy de Jerez aus außergewöhnlichen Bränden, manche über zwanzig Jahre in Oloroso- und Amontillado-Fässern, mit Feige, Edelhölzern und einem äußerst seidigen Gaumen.
Im Glas ein tiefes Mahagoni mit goldenen und bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase Edelhölzer und Nüsse, dazu Feigen, Vanille, Kakao und süße Gewürze.
Am Gaumen ist er äußerst seidig, das lange Holz hat ihn rund gemacht. Der Abgang ist rund und ausgewogen, die Feige bleibt. Trink ihn pur aus dem Tumbler, mit einer getrockneten Feige oder Marille daneben.
Feige und Edelholz, äußerst seidig bis in den Abgang.
Gebrannt wird in der eigenen Brennerei in Tomelloso, diskontinuierlich in Kupferbrennblasen mit 5.000 Litern und Alquitaras mit 2.500 Litern. Weiter kommt nur das Herzstück, die Holandas.
Für den Imperial XO werden außergewöhnliche Brände verschnitten, manche davon mehr als 20 Jahre in amerikanischer Eiche gereift, die zuvor Oloroso und Amontillado enthielt. Die Bodegas in El Puerto de Santa María sind über 250 Jahre alt, ihre Mauern mehr als 60 Zentimeter dick.
Brandy de Jerez · XO · Solera
Der Imperial XO ist der Carlos I für das pure Glas. Manche Brände in ihm sind älter als zwanzig Jahre, und das Haus empfiehlt ihn ohne Eis, im Tumbler, mit getrockneten Feigen oder Marillen. Zwischen 2024 und 2026 kamen vier Goldmedaillen und eine Silbermedaille dazu, alles Angaben des Hauses.
▸ Pur, ohne Eis, und mit Zeit.
Tizian malt das Bild von Kaiser Karl V., Carlos I von Spanien.
Ein Kellermeister findet vergessene Brandyfässer und nennt den Fund Carlos I.
Der Imperial XO, mit Bränden von über 20 Jahren.
Drei Gänge, nach den Empfehlungen von Carlos ergänzt von den WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Brandy de Jerez, XO |
| Herkunft | El Puerto de Santa María, Andalusien, Spanien |
| Zutaten | Weindestillat |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Osborne Distribuidora, S.A.U., Calle Salvatierra 6, 28034 Madrid, Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Brände | Verschnitt außergewöhnlicher Brände, einige über 20 Jahre in amerikanischer Eiche mit Oloroso und Amontillado |
| Destillation | Eigene Brennerei in Tomelloso, diskontinuierlich, nur das Herzstück |
| Perfect Serve | Pur im Tumbler |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Bacchus Gold 2026, IWSC Silber 2026, International Spirits Challenge Gold 2025, World Spirits Awards Gold 2025, Global Brandy Masters Gold 2024 |
| Master Blender | Marcos Alguacil |
| Erzeuger | Carlos I, El Puerto de Santa María |
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