Bowmore | GB, Schottland, Islay

Das Lagerhaus No. 1 liegt unter dem Meeresspiegel.

Bowmore ist die älteste Brennerei auf Islay und die zweitälteste Schottlands, offiziell datiert auf 1779, gegründet von John Simpson. Sie war zugleich die erste Islay-Brennerei mit staatlicher Lizenz.

Der berühmteste Teil der Anlage sind die No. 1 Vaults — das älteste Reifelager Schottlands und der einzige Gebäudeteil, der noch aus dem ursprünglichen Bau von 1779 stammt. Es ist das einzige Lagerhaus unterhalb des Meeresspiegels; dort reifen die Fässer seit über 240 Jahren. Auch sonst hat sich wenig geändert: Ein Teil des Malzes entsteht bis heute auf der eigenen Mälzungstenne, wo die Gerste von Hand gewendet wird — in der heutigen Whiskyherstellung eine Seltenheit.

Das einzige Lagerhaus Schottlands, das unter dem Meeresspiegel liegt.

– zu den No. 1 Vaults

Islay aus der ältesten Brennerei der Insel. Rauchig. Salzig. Ausgewogen.

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