▸ Nerello Mascalese aus vier Contrade am Ätna, mit dunkler Kirsche, Rosenblättern und weichen Tanninen.
In der Nase ist er verlockend aromatisch, mit der Frucht von dunklen Kirschen, Zwetschken und getrockneten Erdbeeren, dazu ein Hauch Süßholz und Rosenblätter. Am Gaumen zeigt er sich füllig, stoffig und dicht. Die weichen Tannine legen sich sanft an und führen in ein langes, schmelziges Finale.
Dunkle Kirsche und Rosenblätter, füllig am Gaumen und mit weichem Tannin bis ins lange Finale.
Wenn ein Braten aus dem Rohr kommt und die Runde noch lange sitzen bleibt.
Der Nerello Mascalese stammt aus den Contrade Verzella, Guardiola, Feudo di Mezzo und Solicchiata bei Castiglione di Sicilia. Auf 12 Hektar stehen die Reben im Drahtrahmen und als Alberello, auf 600 bis 800 Metern, 7.000 Stöcke je Hektar, im Schnitt 20 Jahre alt. Gelesen wird von Hand in Kisten, in der zweiten Oktoberdekade.
Die Trauben werden entrappt und maischen zwölf Tage bei 28 °C, danach werden sie sanft gepresst. Den biologischen Säureabbau macht der Wein im Edelstahl, dann reift er in Fässern mit 25 Hektolitern.
Etna Rosso DOC · Handlese · Großes Holzfass
Nerello Mascalese ist die rote Rebe des Ätna. Alta Mora holt sie aus vier Contrade an der Nordflanke, auf 600 bis 800 Metern. Ausgebaut wird im großen Holzfass mit 25 Hektolitern, damit die Frucht und die Rosennoten klar bleiben.
▸ Ein Rotwein vom Vulkan, füllig und doch fein.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Etna DOC, Sizilien, Italien |
| Rebsorte | Nerello Mascalese |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Cusumano s.r.l., SS 113 Km 307, Contrada San Carlo, 90047 Partinico (PA), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lagen | Contrade Verzella, Guardiola, Feudo di Mezzo und Solicchiata, Castiglione di Sicilia |
| Erziehung | Drahtrahmen und Alberello, 7.000 Stöcke je Hektar |
| Ertrag | 7.000 kg je Hektar |
| Rebalter | im Schnitt 20 Jahre |
| Lese | Von Hand in Kisten, zweite Oktoberdekade |
| Ausbau | Entrappt, 12 Tage Maischegärung bei 28 °C, BSA im Edelstahl, Reife im 25-hl-Fass |
| Trinktemperatur | 14 bis 16 °C |
| Bewertung | 92 Vinous, Angabe des Hauses |
| Erzeuger | Alta Mora, Ätna |
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