▸ Der Ortswein aus den Hängen rund um Gamlitz, kühl und lebendig, mit Birne, Melisse und einem langen, salzigen Nachhall.
Er ist kühl und lebendig und braucht etwas Luft. Dann zeigt er weißfleischige Birne, ein wenig grünen Spargel und Kräuterwürze, später Melisse und Zitronenverbene, dahinter reife Stachelbeere und eine Spur gelber Tropenfrucht. Am Gaumen ist er saftig und elegant, weißer Pfirsich, eine zarte Säure, Feuerstein im Abgang und ein salziger Nachhall, der lange bleibt.
Kühl und vielschichtig, mit Birne, Melisse und Salz im Nachhall.
Zu einem Risotto mit Spargel oder einer Platte mit Fisch und Gemüse.
Die Trauben wachsen in den Weingärten der Familie in und um Gamlitz, auf Steilhängen zwischen 300 und 500 Metern. Die Reben sind 15 bis 35 Jahre alt und stehen auf kristallinen Quarzsanden mit Glimmer, in gemäßigten bis kühlen Lagen.
Bewirtschaftet wird biodynamisch, gelesen von Hand. Der Most vergärt spontan, danach reift der Wein 6 bis 12 Monate auf der Hefe, bevor er gefüllt wird. Das gibt ihm Struktur und Würze.
Südsteiermark DAC · Ortswein · Biodynamisch
Der Gamlitz ist für das Haus das Herzstück des Hofs. Er verbindet Trauben aus vielen Weingärten rund um den Ort und zeigt, wie Gamlitz schmeckt, mit tiefer Struktur und Würze statt lauter Frucht.
▸ Ein Ortswein, der nach dem Ort schmeckt.
93 bis 95 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025, Punkte einer Rarität zum Preis eines Alltagsweins.
„Zarte Noten von Cassis und Kräuterwürze, reife Stachelbeere. Saftig und elegant, reifer weißer Pfirsich, zarte Säure, Feuerstein im Abgang, salziger Nachhall, zugänglich und voller Potenzial.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Die Spanne gilt einer frühen Verkostung des jungen Weins.
Drei Gänge, Fisch, Risotto und Gemüse auf Empfehlung des Sattlerhofs, ergänzt von den WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Gamlitz, Südsteiermark DAC, Österreich |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | bis 2029 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Familie Sattler, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weingarten | in und um Gamlitz, Steilhänge 300 bis 500 m, kristalline Quarzsande mit Glimmer, Reben 15 bis 35 Jahre |
| Ausbau | biodynamisch, Handlese, Spontanvergärung, 6 bis 12 Monate auf der Hefe |
| Bewertung | 93 bis 95 Falstaff, Peter Moser, 29.06.2026, Jahrgang 2025 |
| Speisen des Hauses | Fischgerichte, Risotto, Spargel, fantasievolle Gemüseküche |
| Erzeuger | Sattlerhof, Gamlitz |
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