▸ Ein Colheita aus dem Jahrgang 2003, benannt nach hundert Jahren Luftfahrt, über Jahre im gebrauchten Eichenfass gereift, mit Karamell, Toffee und roter Konfitüre.
Im Glas ein jugendlicher, tief karmesinroter Kern mit orangebraunem Rand. In der Nase Karamell, Vanille und Toffee, die Spuren der langen Zeit im Fass.
Am Gaumen ist er voll, cremig und sinnlich, rote Fruchtkonfitüre und Marmelade tragen die Mitte, Karamell bleibt bis in den Abgang. Schenk ihn leicht gekühlt ein, er kann auch selbst das Dessert sein.
Cremig und konfitüreartig, mit Karamell und Toffee aus der Zeit im Fass.
Laut Datenblatt zum Jahrgang 2003, Anteile sind nicht veröffentlicht.
2003 war in Europa ein heißer Sommer, im Douro gab es dank eines nassen Winters keinen Wasserstress. In Malvedos trug jeder Stock nur 0,9 kg Trauben, die Touriga Franca reifte schön aus. Die Trauben kamen aus Malvedos und Vila Velha im Cima Corgo, Vale de Malhadas im Douro Superior und Lages am Rio Torto.
Peter und Charles Symington wählten die besten Weine aus. Ein Teil wurde Vintage Port, eine Auswahl kam zur langen Reife in gebrauchte Eichenfässer und wurde so zum Colheita. Charles ließ ihn nach 2009 weiter im Holz reifen.
DOC Porto · Colheita · Jahrgang 2003
First Flight erinnert an das erste Jahrhundert der Luftfahrt, von 1903 bis 2003. Am 3. Oktober 2003 hielt Charles Symington fest, dass es selten so gutes Wetter und Trauben in so gutem Zustand gegeben habe. Aus demselben Jahrgang entstand auch ein Vintage Port, dieser Teil aber blieb im Fass.
▸ Hundert Jahre Fliegen, und ein Port, der sich Zeit ließ.
Der Beginn des Jahrhunderts der Luftfahrt, an das der Name erinnert.
Charles Symington notiert ideale Trauben.
Weitere Reife im gebrauchten Eichenfass.
Du hältst den Colheita 2003 in der Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers nach den Empfehlungen des Hauses ausgewählt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Portwein, Colheita |
| Jahrgang | 2003 |
| Herkunft | DOC Porto, Douro, Portugal |
| Rebsorten | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela |
| Alkoholgehalt | 20 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Symington Family Estates Vinhos S.A., Travessa Barão de Forrester 86, Apartado 26, 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Quintas | Malvedos, Vila Velha, Vale de Malhadas, Lages |
| Ausbau | lange Reife in gebrauchten Eichenfässern |
| Analyse | Säure 4,34 g/l, Baumé 3,8 |
| Servieren | leicht gekühlt |
| Nach dem Öffnen | bis zu einem Monat laut Datenblatt, bis 8 Wochen laut Produktseite |
| Erzeuger | W. & J. Graham's, Vila Nova de Gaia |
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