▸ Ein Rosso Appassito aus den Hügeln von Teramo, 120 Tage angetrocknet und 18 Monate in amerikanischer Eiche, benannt nach den drei Gründern, die man die Träumer nannte.
Im Glas ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist reif und üppig, Rosinen, Brombeere und Amarenakirsche kommen zuerst, dahinter Zimt und ein Nachklang von Vanille und dunkler Schokolade.
Am Gaumen ist er umhüllend, fleischig und voll. Schwarze Johannisbeere und Früchte in Alkohol füllen die Mitte, Pfeffer, Tabak und Lakritz geben Würze, eine schöne Sapidität hält ihn lebendig. Die Tannine sind samtig und mit der Säure im Gleichgewicht, der Abgang ist lang, mit Röstnoten aus dem Holz.
Üppig und samtig, Amarena, Lakritz und Röstnoten im langen Abgang.
Auf der Seite des Hauses steht die wichtigste autochthone Rebsorte der Abruzzen, das ist der Montepulciano.
Die Trauben wachsen im Weingarten Cantalupo in Notaresco, in den Hügeln von Teramo, zwischen dem Gran-Sasso-Nationalpark und der Adria. Die hohen Berge so nahe an der Küste schaffen ein seltenes Mikroklima. Gelesen wird in der dritten Septemberdekade von Hand, in Kisten zu etwa fünf Kilo, mit Auslese der Trauben.
120 Tage am Trockenboden.
Danach trocknen die Trauben 120 Tage in einem Raum mit gesteuerter Temperatur und Feuchtigkeit und verlieren rund 40 Prozent ihres Wassers. Nach sanfter Pressung gärt der Most sechs Monate auf der Maische im Stahltank bei 25 bis 30 °C. Ausgebaut wird er 18 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche.
Abruzzen · Appassimento · Amerikanische Eiche
1994 gründeten Valentino Sciotti, Filippo Baccalaro und Camillo De Iuliis in Ortona ein Weinhaus, ganz ohne eigene Weinberge. Man nannte sie die drei Träumer. Heute gehören zur Fantini Group Kellereien in den Abruzzen, in Apulien und auf Sizilien, die Weine gehen in über 70 Länder. Der Three Dreamers trägt ihren Spitznamen, und er ist ihr aufwendigster Wein aus den Abruzzen, mit Trauben, die vier Monate trocknen, bevor sie in die Presse kommen.
▸ Ein Wein, der nach drei Träumern heißt und vier Monate warten muss.
99 Punkte von Luca Maroni, dazu Medaillen aus 2022 und 2023, alle als Angabe des Hauses.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses.
Angaben des Hauses. Welcher Jahrgang bewertet wurde, ist nicht angegeben, die Wertungen gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche.
Drei Gänge, die ersten beiden nach der Empfehlung des Hauses, der dritte von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, Rosso Appassito |
| Herkunft | Abruzzen, Italien |
| Rebsorte | Montepulciano |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16,5 % vol |
| Serviertemperatur | 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Fantini Group Srl, Via Luigi Dommarco 23, 66026 Ortona (CH), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 425 kJ / 102 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| davon Zucker | 21 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Weingarten | Cantalupo, Notaresco (TE) |
| Lese | Dritte Septemberdekade, von Hand in Kisten zu etwa 5 kg |
| Ausbau | 120 Tage Trocknung, 40 % Wasserverlust, Maischegärung 6 Monate im Stahltank bei 25 bis 30 °C, 18 Monate Barrique aus amerikanischer Eiche |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | 99 Luca Maroni 2023, 96 Vinoway Wine Selection 2023, WineHunter Award Rosso 2023, Berliner Wine Trophy Gold 2022, Mundus Vini Silber 2022, Frankfurt International Trophy Silber 2022, Korea Wine Challenge Bronze 2022; ohne Jahrgangsangabe |
| Hinweis | Den Alkoholgehalt nennt das Haus nicht, die Angabe steht auf dem Etikett |
| Erzeuger | Fantini Farnese, Ortona |
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