▸ Ein Syrah aus Großhöflein in nur 864 Flaschen, rauchig und kräuterwürzig, mit einem Bild von Sepp Laubner auf dem Etikett.
Im Glas ein kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase steht schwarze Kirsche, zart rauchig und von Kräuterwürze unterlegt, dazu Tabak, ein Hauch Lakritze und ein mineralischer Anklang. Am Gaumen ist er saftig und strukturiert, die reife Kirsche trägt, ein feiner Säurebogen hält ihn elegant. Im Abgang wird er mineralisch und salzig, haftet lange und klingt extraktsüß nach.
Rauch und Kirsche, gehalten von einem feinen Säurebogen.
Leicht unter Zimmertemperatur, dann bleibt die Kräuterwürze klar.
Öffne ihn eine Stunde vorher, mit Luft wird aus der Kirsche Tiefe.
Reinsortig.
2023 brachte ein kühles, feuchtes Frühjahr, einen moderat warmen Sommer und einen sonnigen Herbst. Gelesen wurde spät und selektiv von Hand, am 5. Oktober, bei 4800 Litern je Hektar.
Die Trauben wurden ganz entrappt, leicht gequetscht und gärten spontan im Edelstahl, rund zwei Wochen auf der Maische, zwei bis dreimal täglich überflutet oder untergestoßen. Den biologischen Säureabbau machte der Wein im kleinen Eichenfass, darin reifte er rund eineinhalb Jahre, 70 % im neuen 500-Liter-Fass, 30 % im gebrauchten Barrique. Abgefüllt am 24. April 2025, grob filtriert: 864 Flaschen, 30 Magnums und 3 Doppelmagnums.
Qualitätswein Burgenland · Spontangärung · Vegan
Diesen Syrah hat Wagentristl von Freunden für Freunde gekeltert, als persönlichen Wein abseits der Blaufränkisch-Linie des Hauses. Das Etikett trägt ein Werk des burgenländischen Künstlers Sepp Laubner. Vom Jahrgang 2023 gibt es nur 864 Flaschen zu 0,75 Liter, dazu 30 Magnums und 3 Doppelmagnums.
▸ Eine kleine Füllung, und ein Bild auf jeder Flasche.
93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2023, dazu 95 Punkte im Weinguide Austria.
„Zart rauchig-kräuterwürzig unterlegte schwarze Kirschfrucht, tabakig, ein Hauch Lakritze. Komplex, feiner Säurebogen, mineralisch-salzig im Abgang. Ein facettenreicher Begleiter bei Tisch.“
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt.
Beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2023.
Drei Gänge, zwei davon als Empfehlung des Weinguts.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Burgenland, Österreich |
| Rebsorte | Syrah |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Wagentristl, Rosengasse 2, 7051 Großhöflein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Restzucker | 1,4 g/l |
| Säure | 5 g/l |
| Ertrag | 4800 l/ha |
| Lese | von Hand, 5. Oktober 2023 |
| Vinifikation | ganz entrappt, Spontangärung im Edelstahl, rund zwei Wochen Maische |
| Ausbau | rund 18 Monate kleines Eichenfass, 70 % 500 l neu, 30 % 225 l gebraucht, grob filtriert |
| Abfüllung | 24. April 2025, 864 Flaschen 0,75 l, 30 Magnum, 3 Doppelmagnum |
| Trinkreife | 2026 bis 2033 |
| Etikett | Werk von Sepp Laubner |
| Zertifikat | vegan |
| Bewertung | 93 Falstaff (25.11.2025), 95 Weinguide Austria (Angabe des Hauses), beide Jahrgang 2023 |
| Erzeuger | Weingut Wagentristl, Großhöflein |
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