Der Elg Gin No. 2 basiert auf den gleichen drei Destillaten wie der Elg Gin No. 1 - Wacholderbeeren, Koriandersamen und dänische Karotten. Hinzu kommt ein alkoholischer Extrakt aus Wacholderbeeren, der gewonnen wird, indem die Wacholderbeeren für 4 Wochen in Alkohol eingelegt werden. So entsteht ein dunkelbrauner Extrakt, der eine Fülle an Aromen und eine Süße enthält, die bei der Destillation nicht gewonnen werden.
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