▸ Trumer Hopfen aus Obertrum, in feinem Korndestillat angesetzt und mit mehr als 25 Kräutern und Wurzeln zu einem feinherben Likör gemacht.
Er ist überraschend frisch für einen Likör. Der Hopfen gibt die herbe Linie vor, würzige Kräuternoten und Wurzeln legen sich darum, Zitruszesten und Zitronensaft bringen eine feine Zitrusfrische. Der Charakter ist vielschichtig und feinherb, die Süße bleibt im Hintergrund.
Feinherb und frisch, mit Hopfen, Kräutern und Zitrus.
Gekühlt oder auf Eis nach dem Essen, oder als Aperitif mit Soda oder Bier aufgespritzt und mit Zitrone.
Der Hopfen wächst bei der Trumer Privatbrauerei in Obertrum, die ihn selbst anbaut. Bei Sporer wird er in feinem Korndestillat angesetzt, dazu kommen mehr als 25 ausgewählte Kräuter und Wurzeln, Zitruszesten und Zitronensaft.
Franz Sporer kam 1897 nach Salzburg, 1905 zog seine Branntweinschänke in die Getreidegasse 39, wo sie bis heute steht. Inzwischen führt die vierte Generation das Haus, die Rezepte stehen in der Sporerschen Bibel, dem geheimen Rezeptbuch der Familie.
Salzburg · Trumer Hopfen · Steingutflasche
Er ist ein Gemeinschaftsprojekt zweier Salzburger Traditionsbetriebe. Die Brauerei bringt den Hopfen, die Likörmanufaktur aus der Getreidegasse das Rezept, abgefüllt wird er in eine charakteristische Steingutflasche.
▸ Hopfen aus der Brauerei, Rezept aus der Getreidegasse.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Likör, Hopfenlikör |
| Herkunft | Salzburg, Österreich |
| Zutaten | Korndestillat, Hopfen, mehr als 25 Kräuter und Wurzeln, Zitruszesten, Zitronensaft |
| Alkoholgehalt | 30 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Sporer Likör & Punschmanufaktur GmbH, Getreidegasse 39, 5020 Salzburg, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Hopfen | selbst angebaut von der Trumer Privatbrauerei, Obertrum |
| Trinken | gekühlt oder auf Eis als Digestif, als Aperitif mit Soda oder Bier und Zitrone |
| Flasche | Steingut |
| Erzeuger | Sporer, Salzburg |
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