▸ Grüner Assam und Silver Needle, Ingwer und Zitronengras, mit einem Schuss Bio-Weißwein auf 5 % vol gebracht und bittersüß im Ausklang.
Im Glas hell mit grünen Nuancen. In der Nase Zitronengras und Zitrus, frisch und klar. Am Gaumen wird er knackig, grüne Äpfel und ein Hauch Ingwer geben ihm Biss, darunter liegt ein mineralischer Ton. Der Abgang ist ausgewogen bittersüß, die Süße und die herbe Seite der Tees halten sich die Waage.
Knackig und frisch, mit Ingwer im Biss und einem bittersüßen Ausklang.
Gut gekühlt und im Champagnerglas, so trägt die Perlage den Duft der Tees.
Zum Aperitif, oder zu Sushi und Thai-Küche, wenn ein leichtes Glas mit wenig Alkohol passt.
Alle Tees und der Weißwein aus biologischem Anbau.
Jede Flasche verbindet bis zu 13 Bio-Tees, weiße, grüne, Oolong- und schwarze Sorten, die meisten von Hand gepflückt. Jacob Kocemba, der Sommelier hinter Sparkling Tea, brüht jeden Tee einzeln von Hand auf, in kleinen Chargen.
Jeder Tee wird einzeln aufgegossen.
GRØN verbindet grünen, weißen und Kräutertee mit Ingwer und Zitronengras. Darunter sind Silver Needle und Green Assam aus dem Teegarten Hathikuli, nahe dem Kaziranga-Nationalpark. Ein Schuss Bio-Weißwein, Rohrzucker und Zitronensaft kommen dazu, so hat GRØN 5 % vol.
Nach dem Abfüllen ruhen die Flaschen 8 bis 12 Wochen, bevor sie das Haus verlassen. Der Druck in der Flasche liegt bei 5 bis 5,5 bar, so fein wie bei einem Schaumwein.
Bio-Tees · Bio-Weißwein · 5 % vol
GRØN gehört zu den Sorten, in die ein Schuss Bio-Weißwein kommt. Die Tees bleiben trotzdem vorn, Ingwer und Zitronengras geben die Würze, der Wein bringt Körper und die 5 % vol.
▸ Grüner Tee mit einem Schluck Wein darin.
Drei Gänge, zwei davon empfiehlt Sparkling Tea.
Für Gin & Tea kommen 5 cl London Dry Gin, 10 cl GRØN und ein Teelöffel Honig ins Glas, dazu Zitronenspalten und Apfelscheiben.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Prickelndes Teegetränk mit Bio-Weißwein |
| Herkunft | Kopenhagen, Dänemark |
| Zutaten | Grüner*, weißer und Kräutertee* (mit Ingwer und Zitronengras*), Weißwein*, Rohrzucker*, Zitronensaft*, natürliche Aromen*, Kohlensäure, Sulfite. *aus biologischer Landwirtschaft |
| Alkoholgehalt | 5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Copenhagen Sparkling Tea Company ApS, Admiralgade 21, 1066 Kopenhagen, Dänemark |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zucker | 40 g/l |
| Koffein je 100 ml | 2,48 mg |
| Nährwerte je 100 ml | 83 kJ / 19 kcal, Fett 0,2 g, Kohlenhydrate 4,5 g, davon Zucker 4,2 g, Salz 0 g |
| Druck | 5 bis 5,5 bar |
| Ruhe | 8 bis 12 Wochen in der Flasche |
| Serviertemperatur | um 5 °C, im Champagnerglas |
| Tees | Silver Needle; Green Assam aus Hathikuli nahe dem Kaziranga-Nationalpark |
| Bewertung | Keine veröffentlichte Fachbewertung gefunden |
| Erzeuger | Sparkling Tea, Kopenhagen |
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