▸ Ein zurückhaltender Steirer mit Stachelbeere, gelber Paprika und einem Hauch Buchsbaum, ohne eine einzige Kante.
Hellgelb mit grünen Reflexen. Die Nase ist sortentypisch, aber zurückhaltend, Stachelbeere vorn, dazu gelbe Paprika und ein feiner Hauch Buchsbaum. Am Gaumen ist er einladend und fruchtbetont, die Frucht zart und präzise. Das Säurespiel ist fein und gut eingebunden, ohne kantige Elemente. Er hat mittleres Gewicht und einen harmonischen Abgang, der Trinkfluss ist animierend. Ein Sauvignon Blanc, der nicht schreit und gerade deshalb schnell nachgeschenkt wird.
Klar und ohne Kanten, Stachelbeere vorn, Buchsbaum dahinter.
Gut gekühlt, bei 9 bis 10 Grad bleibt er knackig.
Für den Tisch mit vielen kleinen Tellern, er passt zu fast allem.
Reinsortig, aus fünf Lagen des Hauses.
Die Trauben kommen aus fünf Lagen des Hauses, Hochsulz, Hohenegg, Eckberg-Ost, Wielitsch und Fötschach. Darunter ist mit der Hochsulz auch eine der großen Rieden von Skoff Original. Gelesen wird ausschließlich von Hand.
Ausgebaut wird nur im Edelstahltank. Restzucker 1,1 g, Säure 5,6 g je Liter, 12 % vol.
Südsteiermark · Handlese · Edelstahl
91 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025, ein Gebietswein mit der Wertung eines Lagenweins.
„Frische Stachelbeere, ein Hauch Cassis und Litschi, unterlegt von Mandarinenzeste. Saftig, zarte gelbe Tropenfrucht, lebendig und ausgewogen, im Abgang ein Hauch Blütenhonig.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge, aus den Empfehlungen des Weinguts.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Südsteiermark, Steiermark, Österreich |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Restzucker | 1,1 g/l |
| Trinkreife | 2026 bis 2031 |
| Serviertemperatur | 9 bis 10 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Walter Skoff Wein GmbH, Eckberg 16, 8462 Gamlitz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lagen | Hochsulz, Hohenegg, Eckberg-Ost, Wielitsch, Fötschach |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Säure | 5,6 g/l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Bewertung | 91 Falstaff (29.06.2026, Jahrgang 2025) |
| Weingut | Skoff Original, Gamlitz |
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