▸ Ein peruanischer Solera-Rum mit breiter Süße von Karamell, Schokolade und Honig, die bis in den langen Nachhall reicht.
In der Nase steht eine breite Süße, Karamell, Schokolade, Honig und Vanille.
Am Gaumen ist er anschmiegsam, wieder mit voller Süße und einer Idee von Würze. Der Abgang ist lang und tief, Honig bleibt im Nachhall. Ein Glas für kleine Schlucke.
Karamell, Schokolade, Honig, weich am Gaumen und lang im Nachhall.
1904 gründeten Bauern im Norden Perus die Hacienda Agrícola de Chiclayo und bauten Zuckerrohr an. Chiclayo trägt den Beinamen Stadt der Freundschaft.
Gereift wird nach dem Solera-Verfahren, das ursprünglich aus Spanien stammt. Seit 2004 bringt Rossi & Rossi aus Treviso den Rum nach Europa.
Peru · Solera · 40 % vol
Hundert Jahre lang blieb dieser Rum in Peru. 2004 stieß Fabio Rossi, ein italienischer Abfüller, auf einer Reise auf die Hacienda und brachte den Rum gemeinsam mit seinem Bruder nach Europa.
▸ Ein Rum, der erst nach hundert Jahren reisen durfte.
Gründung der Hacienda Agrícola de Chiclayo.
Fabio Rossi entdeckt den Rum auf einer Reise.
Der Solera 15 in Deiner Hand.
93 Falstaff-Punkte für den Solera 15 Reserva Especial.
„Breite Süße von Karamell, Schokolade, Honig und Vanille. Am Gaumen anschmiegsam, erneut mit voller Süße und einer Idee von Würze. Langer tiefgehender Abgang mit Honig im Nachhall.“
Die Verkostung liegt einige Jahre zurück und gilt einer früheren Füllung.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Spirituose |
| Herkunft | Peru |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Rossi & Rossi S.r.l., Viale IV Novembre 62, 31100 Treviso, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Solera-Verfahren |
| Bewertung | 93 Falstaff (27.11.2015) |
| Erzeuger | Ron Millonario, Peru |
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