Die Weichsel, auch Sauerkirschen genannt, zeichnen sich durch ihr saftiges Fruchtfleisch und ihren süß-säuerlichen Geschmack aus. Rochelt's Schnaps besteht aus drei erlesenen Süß- und Sauerkirschen. Die Kirschen stammen aus sonnigen Lagen der Südsteiermark und werden bei Vollreife von Hand gepflückt. Wir maischen Die Ernte wird bereits vor Ort leicht angemaischt. Nachdem wir die natürlich vergorene Maische zweimal destilliert haben, lassen wir das entstandene Herz mindestens acht Jahre reifen.
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