▸ Der Weiße von Ornellaia mit Blick aufs Mittelmeer, 2023 mehr Vermentino als zuvor, mit Passionsfrucht, Salbei und einer knackigen Frische ohne Säureabbau.
Im Glas ein strahlend leuchtendes Strohgelb mit olivgrünen Reflexen. Die Nase steht unter Spannung, ein Hauch Streichholz, gelbe Früchte und blühender Ginster, dahinter Salbei, Thymian und Kiefer. Mit Luft kommen Passionsfrucht, Holunderblüte, Ananas und Orangenzeste dazu.
Am Gaumen ist er saftig und druckvoll, mittel bis voll im Körper, mit reich texturierter Mitte. Klare Frucht, feine Holznoten und geröstete Töne aus dem Barrique, dazu eine sehr gute, knackige Säure, die ihn lebendig hält. Gewürze und Zitrus tragen ihn in ein langes, harmonisches Finale, die Spannung reicht bis zum Schluss.
Knackig und mediterran, mit Passionsfrucht, Salbei und viel Spannung bis ins Finale.
Jetzt frisch und knackig, bis Anfang der 2030er-Jahre gewinnt er an Textur.
Anteile aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2023.
Ornellaia liegt zwischen Bolgheri und der Küste, auf Böden marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs. 2023 war ein schwieriges Jahr, mild im Winter, nass im Frühjahr, heiß im Sommer. Regen Ende August und kühle Septembernächte retteten Säure und Aromen.
Gelesen wurde von Hand in den ersten Morgenstunden, in 15-Kilo-Kisten, die Trauben kamen sofort in die Kühlung. Nach langsamer Pressung unter Schutz vor Sauerstoff und zwölf Stunden natürlicher Klärung gärte der Most bei höchstens 22 °C, zur Hälfte im Barrique, 25 Prozent neu, 25 Prozent gebraucht, der Rest in Stahl und Beton. Einen Säureabbau gab es nicht. Sechs Monate lag der Wein auf der Hefe, die regelmäßig aufgerührt wurde, dann zwölf Monate in der Flasche.
Toscana IGT Bianco · Handlese am Morgen · Ohne Malo
Ornellaia ist ein Haus der Rotweine, und der Poggio alle Gazze ist sein Weißer mit dem Horizont auf dem Mittelmeer. 2023 trägt mehr Vermentino als der Jahrgang 2021, dazu einen kleinen Teil Semillon, wo 2021 Verdicchio stand. Ohne Säureabbau bleibt die Frische, das halbe Barrique gibt ihm Textur.
▸ Ein Weißer aus einem Haus der Roten.
72 % Sauvignon Blanc, 16 % Vermentino, dazu Viognier und Verdicchio.
53 % Sauvignon Blanc, 37 % Vermentino, dazu Viognier und Semillon. Du hältst den Jahrgang 2023 in der Hand.
95 Decanter, 94 Falstaff und 92 Decanter für den Jahrgang 2023.
„Üppige Aromen von Passionsfrucht, Orangenzeste, Salbei, Thymian und Kiefer. Mittel bis voll, reich texturiert, sehr gute Säure, beeindruckende Länge und Harmonie. Ein herausragender mediterraner Verschnitt.“
„Viel Spannung, Streichholzaromen mit gelben Früchten, blühendem Ginster, Salbei, Holunderblüte, Ananas und Zitronenabrieb. Saftig, druckvoll, feine Holznoten.“
Othmar Kiem, Simon Staffler.
„Frisch, hell und spritzig, Steinobst, Kräuter und Zitrus, dazu Holunderblüte, Mango, Birne und Orange, steinige Mitte.“
Sinngemäß übertragen, Decanter aus dem Englischen. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2023, das Trinkfenster stammt von Decanter.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Toscana IGT Bianco, Toskana, Italien |
| Rebsorten | 53 % Sauvignon Blanc, 37 % Vermentino, 7 % Viognier, 3 % Semillon |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2025 bis 2033, Einschätzung von Decanter |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Ornellaia S.r.l., Località Ornellaia 191, Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci (LI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Vinifikation | Handlese am Morgen, 15-kg-Kisten, sofort gekühlt, 12 Stunden Klärung, Gärung bei höchstens 22 °C |
| Ausbau | 25 % neue und 25 % gebrauchte Barriques, 50 % Stahl und Beton, ohne BSA, 6 Monate mit Aufrühren, 12 Monate Flasche |
| Bewertung | 95 Decanter (Tom Hyland, 21.04.2026), 94 Falstaff (14.10.2025 und 05.09.2025), 92 Decanter (James Button, 28.02.2025), alle Jahrgang 2023 |
| Erzeuger | Ornellaia, Bolgheri |
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