▸ Die Crema Alpina mit Pistazie in der kleinen Flasche zu 0,2 l, samtig und mild, am besten eiskalt bei 0 °C eingeschenkt.
Die Crema Alpina setzt weich und fein ein. Die Pistazie gibt den Ton an und verbindet sich mit der Cremigkeit der Sahne, keine Seite drängt sich vor. Der Geschmack ist samtig, die 17 % vol halten sich zurück, und der Schluck endet angenehm ausgewogen.
Pistazie und Sahne, samtig im Mund und mild im Alkohol.
Schenk sie eiskalt ein, bei 0 °C ist sie am besten. Ein kleines Glas genügt als Abschluss nach dem Essen.
Marzadro ist eine Grappa-Brennerei aus dem Trentino. Angefangen hat es 1949 in Brancolino di Nogaredo mit Attilio Marzadro und seiner Schwester Sabina. Geführt wird das Haus bis heute von der Familie, inzwischen in dritter Generation.
Crema Alpina heißt die Reihe der Cremeliköre, neun Sorten führt das Haus. Bei dieser trifft Pistazie auf Sahne aus frischer Milch, der Alkohol bleibt mit 17 % vol moderat. Gefüllt wird sie in Flaschen zu 150, 70, 20 und 5 cl.
Trentino · Familienbetrieb seit 1949 · Crema Alpina
Eine Brennerei, die seit 1949 Grappa macht, füllt hier etwas ganz anderes ab. Die Crema Alpina setzt auf Sahne aus frischer Milch und Pistazie, dazu kommt ein moderater Alkohol von 17 % vol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 0 °C, eiskalt wirkt der Likör frisch statt schwer.
▸ Die kleine Flasche, um die Pistazie kennenzulernen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt, das Dessert nach einer Empfehlung von Marzadro.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Cremelikör |
| Herkunft | Nogaredo, Trentino, Italien |
| Zutaten (Auszug) | Sahne aus frischer Milch |
| Alkoholgehalt | 17 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,2 l |
| Allergene | Enthält Milch |
| Verantwortliches Unternehmen | Distilleria Marzadro, Via per Brancolino 10, Nogaredo (TN), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Trinktemperatur | 0 °C, Empfehlung des Hauses |
| Verwendung | Digestif, zu Desserts, für Süßspeisen und Eiscreme, im Cocktail |
| Flaschengrößen | 150, 70, 20 und 5 cl |
| Erzeuger | Distilleria Marzadro, Nogaredo |
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