Du suchst nach einem authentischen, vollmundigen Rotwein, der mehr kann als nur begleiten? Dann stoppe hier!
Der Terre Magre Cabernet Sauvignon 2021 von Piera 1899 ist das Ergebnis jahrhundertelanger Erfahrung im Friaul – und er liefert auf ganzer Linie ab. Vergiss seichten Einheitsgeschmack; dieser Wein hat Charakter, Tiefe und das gewisse italienische Feuer. Dieser Cabernet Sauvignon stammt aus der renommierten Weinregion DOC Friuli, genauer gesagt von Böden, die als "Terre Magre" (magere Böden) bekannt sind: eine einzigartige Mischung aus Kies, Sand und Mineralien. Genau dieser mineralreiche Boden ist der Schlüssel zu seiner unverwechselbaren Eleganz:
Höchste Pflanzdichte: Die Reben wachsen in dichter Bepflanzung auf ca. 200 Metern Höhe – das zwingt sie, tief zu wurzeln und maximale Aromakonzentration zu entwickeln. Maischegärung mit Charakter: Durch eine lange, kontrollierte Maischegärung von 15 bis 20 Tagen bei 26 °C bis 28 °C wird die tief rubinrote Farbe und die volle Aromenvielfalt maximal extrahiert. Malolaktische Veredelung: Die anschließende malolaktische Gärung macht den Wein wunderbar vollmundig & samtig – Dein Gaumen wird die feine, unaufdringliche Tanninstruktur lieben.
Knackige Frucht trifft auf zarte Würze, bereits das tiefe Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen ist ein Versprechen.
Nimm Dir einen Moment Zeit und tauche ein: Entdecke die Würze von Nelken gepaart mit den frischen, Noten von kleinen roten Waldbeeren. Mit etwas Luft kommen feine Anklänge von Vanille und reifer Eiche dazu, am Gaumen Vollmundig & samtig, präsentiert er sich mit einer süßen, delikaten Würze. Die Tannine sind elegant eingebunden und führen in einen sehr langanhaltenden Abgang. Du schmeckst die Sonne Friauls in jedem Schluck!
Der Piera 1899 Cabernet Sauvignon ist ein echter Allrounder der italienischen Küche: Der ideale Partner zu Wildragout, würzigem Steak oder einem klassischen Rinderbraten oder einer Käseplatte mit kräftigem, gereiftem Käse. ©Piera 1899
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