▸ Spätburgunder, Dornfelder und Merlot vom Löss bei Worms, spontan vergoren und auf der Feinhefe gereift, halbtrocken mit roten Beeren und zarter Säure.
In der Nase die schmeichelnde Note roter Beeren, dazu Johannisbeere, Granatapfel und ein Hauch Orange und Kräuter. Am Gaumen ist er feinsaftig, lebendig und frisch. Die leichte Süße und die zarte Säure spielen gut zusammen, so trinkt er sich leicht und bleibt doch saftig.
Gut gekühlt bei 8 °C aus dem Weißweinglas, dann bleibt die Frucht knackig.
Die Trauben werden von Hand gelesen und mit den eigenen Hefen spontan vergoren. Danach reift der Rosé langsam auf der Feinhefe im Stahltank, bis er abgefüllt wird.
Max Pfannebecker und Susanne Wild führen das Familienweingut im Süden von Rheinhessen. Alle Weine kommen aus ökologischem Anbau und sind vegan ausgebaut.
Werkstoff ist die Linie, mit der Pfannebecker zeigt, was ein Gutswein vom Löss kann. Drei rote Sorten, spontan vergoren, mit etwas Restsüße und viel Frische.
▸ Ein Gutswein mit Feinhefe und Spontangärung.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Roséwein, halbtrocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Rheinhessen, Deutschland |
| Rebsorten | Spätburgunder, Dornfelder, Merlot |
| Alkoholgehalt | 11,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Bio | aus ökologischem Anbau, DE-ÖKO-022 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Pfannebecker GbR, Zum Neusatz 14, 67551 Worms-Pfeddersheim, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Enthält Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 303 kJ / 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| Ausbau | Handlese, Spontangärung, Reifung auf der Feinhefe im Stahltank |
| Boden | Löss |
| Restzucker | 9,9 g/l |
| Säure | 6,5 g/l |
| Bio-Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
| Verschluss | Drehverschluss |
| EAN | 4260347529039 |
| Quelle | Pfannebecker |
| Erzeuger | Pfannebecker |
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