▸ Bio-Sauvignon aus Worms, zu rund 80 Prozent von Hand gelesen, spontan vergoren und auf der Feinhefe im Stahl gereift. Zitrus, Maracuja und Stachelbeere, straff und saftig mit kühler Frucht.
In der Nase Zitrus, Maracuja und Stachelbeere, dazu eine dezente Note von Cassis und ein Hauch weißes Brot. Ein lebendiger Duft, der sofort nach Sauvignon klingt.
Am Gaumen saftig und straff, mit kühler Frucht, feiner Mineralität und klarer Kontur. Leichtfüßig und erfrischend bis zum letzten Schluck.
Gut gekühlt zu Sushi oder Meeresfrüchten, da kommt die kühle Frucht am schönsten heraus.
Zu Fisch, Sushi oder Meeresfrüchten.
Die Trauben werden zu rund 80 Prozent von Hand gelesen. Vergoren wird spontan, ohne Reinzuchthefe, danach reift der Wein langsam auf der Feinhefe im Stahltank.
Das Weingut der Familie Pfannebecker liegt am Ortsrand von Pfeddersheim bei Worms. Großvater Wolfgang hat den Hof 1960 hier gegründet, Max Pfannebecker führt ihn mit seinem Vater, alles wird ökologisch zertifiziert bewirtschaftet.
Bio DE-ÖKO-022 · Spontangärung · Schraubverschluss
Empfehlungen des Importeurs.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Rheinhessen, Deutschland |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Bio-Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Pfannebecker, 67551 Worms-Pfeddersheim, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Biotrauben, Antioxidationsmittel: Metaweinsäure, Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 303 kJ / 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| Ausbau | rund 80 % Handlese, Spontangärung, Feinhefe im Stahltank |
| Säure | 6,9 g/l |
| Restzucker | 2,7 g/l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Vegan | ja |
| Lieferant | Morandell, Artikel 03459725 |
| Quelle | Schlumberger (Importeur), Morandell |
| Erzeuger | Weingut Pfannebecker |
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