▸ Reiner Cabernet Sauvignon vom Weinberg Potenti, dicht und kraftvoll, mit Brombeerkonfit, Kaffee und einem Hauch Balsam.
Im Glas ein konzentriertes Rubin. Die Nase ist dicht und vielschichtig, Brombeer- und Heidelbeerkonfitüre, Kirschen in Sirup, darüber eine Decke aus Gewürzen und Röstaromen, die an Kaffee erinnern. Dazwischen blitzen Kräuter und Balsam auf.
Am Gaumen ist er kräftig, voluminös und lebhaft, mit reichlich runden Tanninen. Der Nachhall nimmt die Nase wieder auf, fruchtig, lang und würzig. Ein Cabernet mit viel Substanz, dem ein großes Glas und etwas Zeit an der Luft guttun.
Brombeere und Kaffee, kraftvoll und rund.
Sortenreiner Wein.
Der Cabernet Sauvignon wächst im Weinberg Potenti bei Riotorto, im Guyot-Schnitt mit 6.200 Stöcken je Hektar, auf lehmig-sandigen, leicht kalkhaltigen Böden.
Ausgebaut wird er im Holzfass, nach dem Datenblatt ohne Jahrgangsangabe mindestens 18 Monate, mit einem kleinen Anteil neuer Fässer, danach reift er in der Flasche. Der Keller von Petra arbeitet nach dem Schwerkraftprinzip, der Most wird nicht gepumpt.
Toscana IGT · Cabernet Sauvignon · Holzfass
Bei Petra steht der Cabernet Sauvignon meist im Verschnitt. Im Potenti zeigt er sich ganz allein, aus einem eigenen Weinberg bei Riotorto. Gereift wird im Keller, den Mario Botta in den Hang bei Suvereto gebaut hat, nach dem Schwerkraftprinzip.
▸ Cabernet ohne Begleitung, aber nicht ohne Gesellschaft.
Für den Jahrgang 2023 liegt uns keine Wertung vor. Den Jahrgang 2021 bewertete Falstaff mit 92 Punkten.
„Sattes, funkelndes Rubinrot. Brombeeren, frische schwarze Ribisel und zarte Milchschokolade. Kerniges, zupackendes Tannin, fein ummantelt von süßem Schmelz, im Finale saftige Frucht.“
Othmar Kiem, Simon Staffler.
Die Wertung gilt dem Jahrgang 2021, nicht der Flasche in Deiner Hand. Den Jahrgang 2019 bewertete Falstaff mit 91 Punkten, siehe More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Toscana IGT, Toskana, Italien |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Petra Azienda Agricola, Località San Lorenzo Alto 131, 57028 Suvereto (LI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weinberg | Potenti bei Riotorto, Guyot, 6.200 Stöcke je ha, lehmig-sandig, leicht kalkhaltig |
| Ausbau | Holzfass, laut Datenblatt ohne Jahrgangsangabe mindestens 18 Monate, 10 % neu, danach mindestens 6 Monate Flasche |
| Verkostung | Beschreibung aus dem Datenblatt des Hauses ohne Jahrgangsangabe |
| Bewertung | 92 Falstaff Jahrgang 2021 (08.09.2023), 91 Falstaff Jahrgang 2019 (17.10.2022) |
| Weingut | Petra, Suvereto |
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