▸ Syrah von den steinigsten Parzellen des Hügels von Hermitage, im Jahrgang 2021 lebhaft und fein, mit Sauerkirsche und Veilchen im Abgang.
Die Nase ist lebhaft, schwarze Früchte und pfeffrige Blüten, klar und gespannt, ein Syrah aus einem klassischen Jahrgang. Rosenblätter, Schwarzkirsche und ein Hauch Zeder liegen darunter.
▸ Pfeffer und Blüten vorn, Sauerkirsche am Ende, und dazwischen viel Frische.
Am Gaumen verspricht er Tiefe, er ist lebendig und fein, eher zart gebaut als wuchtig und sehr frisch. Der Abgang ist intensiv und vital, mit Sauerkirsche und Veilchen, die lange stehen bleiben.
Lebhaft und fein, Syrah mit Pfeffer, Veilchen und einem vitalen Abgang.
Am schönsten von 2025 bis 2036. In diesen Jahren wächst die Tiefe, die der junge Wein verspricht.
La Chapelle entsteht aus den steinigsten Parzellen von Méal, Bessards, Rocoules und Greffieux, die Reben sind 40 bis 100 Jahre alt, in Bessards und Méal sogar über hundert. Der Hügel von Hermitage ist im Westen ein Granitsporn des Zentralmassivs, im Osten Schwemmland der Rhône. Gelesen wird von Hand in 12-Kilo-Kisten, die Kisten kommen mit Seilwinde und Schlitten den Hang herunter.
Hunderte Kerzen gegen den Frost.
2021 war ein schwieriges Jahr. Nach einem milden Winter trieben die Reben zwei Wochen zu früh aus, vom 7. bis 9. April folgte Schwarzfrost mit bis zu minus sechs Grad, in der Eisnacht schützten hunderte Kerzen den Hügel. Mai war nass, die Blüte kam um den 7. Juni, der Sommer blieb kühl und feucht. Gelesen wurde vom 26. September bis 7. Oktober.
Seit 2016 ist der Weinbau biozertifiziert, seit 2018 wird der Hügel vollständig biodynamisch bewirtschaftet. Erst in der Assemblage der verschiedenen Herkünfte entstehen Balance und Tiefe.
In Méal und Rocoules, sehr steinig, an Hängen mit 40 bis 60 Prozent Neigung.
In Bessards, zersetzte saure Braunerden mit viel Gestein, Teil des Granitsporns.
Hermitage AOC · Biodynamisch · Handlese
Im 13. Jahrhundert kehrte der Ritter Gaspard de Sterimberg vom Kreuzzug zurück, ließ sich auf dem Hügel über Tain nieder und baute an der Stelle eines römischen Herkules-Tempels eine Kapelle. Sein Leben als Einsiedler gab der Appellation den Namen. 1919 kaufte Jaboulet die Kapelle Saint-Christophe auf dem Hügel, nach ihr heißt dieser Wein. Der Jahrgang 1961 gilt als einer der Ikonenweine des 20. Jahrhunderts.
▸ Ein Einsiedler gab dem Hügel den Namen, eine Kapelle dem Wein.
Gaspard de Sterimberg baut seine Kapelle auf dem Hügel.
Jaboulet erwirbt die Kapelle Saint-Christophe.
Ein Jahrgang, der zur Ikone des Jahrhunderts wird.
Du hältst den Jahrgang 2021 in der Hand, das Jahr des Aprilfrosts.
92 Punkte von Vinous für den Jahrgang 2021.
„Veilchen, Rosenblätter, Schwarzkirsche und Zeder, eher zart ausgeführt und sehr frisch.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2021, Vinous nennt das Trinkfenster 2025 bis 2036.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
In der Eisnacht vom 8. April schützten hunderte Kerzen den Hügel von Hermitage. Aus diesem Jahrgang kommt die Flasche in Deiner Hand. Ein Wein, für den man Feuer gemacht hat.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Hermitage AOC, nördliche Rhône, Frankreich |
| Rebsorte | Syrah |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2025 bis 2036 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lagen | Méal, Bessards, Rocoules, Greffieux; Reben 40 bis 100 Jahre |
| Böden | Granit in Bessards, Kalkkiesel in Méal und Rocoules |
| Anbau | biozertifiziert seit 2016, biodynamisch seit 2018 |
| Lese 2021 | 26. September bis 7. Oktober, von Hand |
| Trinkreife | 2025 bis 2036, Einschätzung von Vinous |
| Bewertung | 92 Vinous (März 2024, Jahrgang 2021) |
| Erzeuger | Domaine de La Chapelle, 2023 vom Haus Paul Jaboulet Aîné gegründet, Tain-l'Hermitage |
| Weingut | Paul Jaboulet Aîné, Tain-l'Hermitage |
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