▸ Reiner Sangiovese vom steilen, kiesigen Weinberg Alto, mit Kirsche, Veilchen und einer mineralischen Ader, die bis ins Finale reicht.
Im Glas ein leuchtendes Rubinrot. Die Nase führt in den Wald, Unterholz und Humus, dazu Kirschen und Veilchen, Waldbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren. Im Hintergrund zieht sich eine mineralische Ader durch das Bukett.
Am Gaumen typisch Sangiovese, frisch, saftig und elegant. Die Tannine sind entschieden, aber gut in die Frucht eingewoben, und das Finale bleibt lange mineralisch. Ein Rotwein, der eher mit Spannung als mit Wucht überzeugt.
Kirsche und Veilchen, frisch, elegant und mineralisch.
Sortenreiner Wein.
Der Sangiovese wächst im Weinberg Alto in San Lorenzo, im Guyot-Schnitt mit 6.000 Stöcken je Hektar. Die Böden sind überwiegend tonig und sehr kiesig, sie entwässern auf natürliche Weise perfekt, und der Hang ist ausgeprägt steil.
Ausgebaut wird Alto auf der Feinhefe in großen Fässern von 30 und 50 Hektolitern, nach dem Datenblatt ohne Jahrgangsangabe mindestens 18 Monate, danach reift er in der Flasche. Der Keller arbeitet nach dem Schwerkraftprinzip, ohne Pumpen.
Toscana IGT · Sangiovese · Großes Holzfass
Petra ist bekannt für Bordeaux-Sorten. Alto ist die Ausnahme, ein reiner Sangiovese, die große Rebsorte der Toskana, aus einem eigenen, steilen Weinberg. Statt kleiner Barriques nimmt das Haus hier große Fässer und lässt den Wein auf der Feinhefe reifen, damit Frucht und Mineralität vorn bleiben.
▸ Die toskanische Rebsorte, an der Küste neu gelesen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Toscana IGT, Suvereto, Toskana, Italien |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Petra Azienda Agricola, Località San Lorenzo Alto 131, 57028 Suvereto (LI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weinberg | Alto, San Lorenzo, Guyot, 6.000 Stöcke je ha, tonig und sehr kiesig, steil |
| Ausbau | Auf der Feinhefe in 30- und 50-hl-Fässern, laut Datenblatt ohne Jahrgangsangabe mindestens 18 Monate, danach mindestens 6 Monate Flasche |
| Verkostung | Beschreibung aus dem Datenblatt des Hauses ohne Jahrgangsangabe |
| Weingut | Petra, Suvereto |
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