Der etwas andere Wagramer. Typisch und doch unerwartet. Von ganz besonderen Lagen, steinreich und selten. Geprägt von Steinobstfrucht und kargem Boden. Die Interpretation des Königs der Rebsorten. Nimmervoll spricht deutsch.
Physiologisch sehr reife Riesling Trauben mit moderatem Botrytisanteil leicht gequetscht bzw. schonend ganztraubengepresst, zum Teil spontan & zum Teil mit Reinzuchthefe vergoren, langsamer Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank.
Am besten schmeckt er zu gebratenem & gegrilltem hellem Fleisch, Fischgerichten, Meeresfrüchten. ©Nimmervoll
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