▸ Chardonnay von 27 bis 40 Jahre alten Reben auf Opoka, dem Mergel und Sandstein der Brda an der Grenze zum Collio, spontan vergoren und sechs Monate auf der Hefe. Apfel, weißer Pfirsich und Zitronenblüte, cremig.
Hell goldgelb und leuchtend. In der Nase ein feines Bukett von reifem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Zitronenblüte. Am Gaumen zarte Ananas, Zitrone und knackiger Apfel, getragen von einer glatten, cremigen Textur und schön ausgewogener Säure. Elegant und harmonisch.
Als Aperitif gut gekühlt, zum Essen etwas wärmer, dann kommt der Schmelz der Hefe.
Als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten oder leichter Küche.
Die Trauben kommen aus den Weinbergen Podgredič, Ceglo und Jordano, auf 150 bis 250 m, nach Südwesten und Südosten geneigt. Der Boden ist Opoka, eine Schichtung aus Mergel, Schiefer und Sandstein. Die Reben sind 27 bis 40 Jahre alt, gelesen wird von Hand Mitte September.
Der Wein vergärt spontan und reift sechs Monate auf der Hefe.
Die Brda gehen über die Grenze, auf italienischer Seite heißen sie Collio. Marjan Simčič übernahm 1988 den Familienbetrieb, 1997 baute er in Ceglo bei Medana einen neuen Keller. Der Classic ist sein Chardonnay, der die Gegend am klarsten zeigt.
▸ Chardonnay, der nach den Brda schmeckt.
Empfehlungen des Lieferanten.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Goriška Brda, Slowenien |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Marjan Simčič, Ceglo 3b, 5212 Dobrovo, Slowenien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit). Enthält Sulfite. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 311 kJ / 75 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Weinberge | Podgredič, Ceglo, Jordano |
| Ausbau | spontan vergoren, 6 Monate auf der Hefe |
| Quelle | Marjan Simčič |
| Erzeuger | Marjan Simčič, Brda |
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