▸ Weißer Chassagne-Montrachet von Kalk und Ton, aus einem Dorf, das 1879 den Namen seines berühmtesten Grand Cru annahm, mit Pfirsich, Mandel und Honig.
Im Glas ein leuchtendes helles Gelb. In der Nase steht gelber Pfirsich, ein Hauch Muskat liegt darüber, im Hintergrund feine Mandeltöne.
▸ Pfirsich in der Nase, Mandel und Honig am Gaumen.
Am Gaumen ist er weit und großzügig. Frische Mandel, Aprikose und Honig legen sich über die Zunge, das Holz bleibt mit wenig neuem Anteil im Hintergrund. Er wirkt mehr durch Fülle als durch Strenge und bleibt dabei klar gezeichnet. Gib ihm ein paar Minuten im Glas, dann rücken Honig und Aprikose nach vorn.
Weit und großzügig, mit Pfirsich, Mandel und Honig.
Kellerkühl, nicht aus dem Kühlschrank, dann öffnet sich der Honig.
Angelegt auf drei bis fünf Jahre. Jetzt sind Frucht und Mandel schön beisammen.
Reinsortig.
Chassagne-Montrachet liegt südlich von Puligny-Montrachet an der Côte de Beaune und zählt zu den großen Weißweinlagen Burgunds. Hier entstehen alle Stufen vom Dorfwein bis zum Grand Cru, die Dorfappellation umfasst gut die Hälfte der Gemeinde. Die Reben für diesen Wein stehen auf Kalk und Ton, sind im Schnitt 30 Jahre alt und werden von Hand gelesen.
Ein Dorfwein unter Grand-Cru-Namen.
Vergoren wird klassisch im Eichenfass mit vollständigem biologischem Säureabbau. Danach reift der Wein 8 bis 10 Monate im Fass, 15 Prozent davon neu. Die Fässer kommen aus der hauseigenen Küferei, französische Eiche, mittel getoastet.
An erster Stelle im Datenblatt des Hauses.
Der zweite Bestandteil des Bodens dieser Reben.
Chassagne-Montrachet AOC · Handlese · Eigene Küferei
Der Name Chassagne kommt vom lateinischen cassanea, Eichenwald, oder von cassanus, Eiche. Bis Ende des 19. Jahrhunderts hieß der Hauptort Chassagne-le-Haut. 1879 durfte das Dorf, wie andere an der Côte d’Or, seinen Namen ändern und hängte den seines berühmtesten Grand Cru an, Montrachet.
▸ Ein Dorf, das nach Eichen heißt, und ein Wein, der in Eiche reift.
Für den 2023er liegen noch keine Punkte vor. Burghound gab dem Jahrgang 2021 90 Punkte.
„Ausgezeichnete Dichte in der Mitte, besonders für einen Dorfwein, recht vollmundig, mit saftigem Extrakt. Sehr trocken und jugendlich streng, ausgezeichnet und eine Überlegung wert.“
„Kraft und Finesse zugleich, reife Meyer-Zitrone, helle Kräuter, Flusskiesel und eine Spur Salz, Zitrusschale und zarte Mandel.“
Dezember 2023, Angabe des Hauses.
„Mineralisch und frisch, steinig, von mundwässernder Säure getragen, mit Finesse und langer Länge.“
März 2023, Angabe des Hauses.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Alle Wertungen stehen auf der Weinseite des Hauses und gelten früheren Jahrgängen, nicht der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge nach Empfehlung von Maison Louis Latour.
Seit 1879 trägt das Dorf den Namen seines berühmtesten Grand Cru, und der Dorfwein trägt ihn mit. Gefüllt von einem Haus, das seine Fässer selbst baut.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Chassagne-Montrachet AOC, Côte de Beaune, Burgund, Frankreich |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 3 bis 5 Jahre |
| Serviertemperatur | 11 bis 13 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Maison Louis Latour SA, 18 Rue des Tonneliers, 21200 Beaune, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weinberg | Kalk und Ton, Reben im Schnitt 30 Jahre, 40 hl/ha, Handlese |
| Ausbau | Gärung im Eichenfass, vollständiger BSA, 8 bis 10 Monate Fass, 15 % neu, eigene Küferei |
| Bewertung | 90 Burghound (Juni 2023), Jahrgang 2021; 94 Wine Enthusiast (Dezember 2023) und 94 Wine Review Online (März 2023), Jahrgang 2020; 94 James Suckling, Jahrgang 2019 |
| Ohne Punkte | Burgundy Report (Dezember 2023) und Robb Report (März 2025) zum Jahrgang 2022 |
| Hinweis | Die Bewertungen stehen auf der Weinseite des Hauses (Angabe des Hauses), die Kritikerseiten selbst liegen hinter Bezahlschranken. |
| Erzeuger | Maison Louis Latour, Beaune |
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