▸ Ein leichter Pinot Grigio aus Venetien, ein zitroniger Sauvignon aus dem Pays d'Oc und ein würziger Chardonnay aus Limoux. Drei Weißweine, die bei WEINHERZ zu den Bestsellern zählen, von jedem zwei Flaschen.
Von jedem Wein liegen zwei Flaschen in der Kiste.
Pinot Grigio Corte Fischio 2025. Hinter dem Corte Fischio steht eine Familie, die seit den 1940er-Jahren im Valpolicella Wein macht. Neben Amarone und Ripasso führt sie mit diesem Pinot Grigio auch einen leichten Weißen.
Le Grand Pavois Sauvignon. Im Glas eine glänzende Robe, blassgelb mit zarten grauen Reflexen. Die Nase ist gefällig, weißer Pfirsich, exotische Früchte und Zitrus. Am Gaumen halten sich Rundheit und Säure gut die Waage, und er hat eine schöne Länge. Der Abgang bleibt auf Zitrus, harmonisch und erfrischend. So trinkt er sich, Glas um Glas.
Toques & Clochers Terroir Marin 2021. Im Glas ein schönes Gelb mit grünen Reflexen. Die Nase ist komplex, Zitrusnoten verbunden mit würzigen Noten. Am Gaumen hält sich Kraft mit Frische die Waage, der Abgang ist lang und würzig. Ein Chardonnay mit Zug, der warme Austern und Fisch aus dem Ofen verträgt.
Zu jedem Wein gibt es eine eigene Seite mit allen Details, die Links findest Du unten in den More Facts.
Vom leichten Pinot Grigio bis zum Chardonnay aus dem Fass.
Den Sauvignon gut gekühlt bei 8 °C, den Terroir Marin kellerkühl bei 14 °C, nicht aus dem Kühlschrank.
Die zwei Weine aus dem Languedoc kommen aus demselben Haus und gehen im Keller getrennte Wege. Der Sauvignon wird direkt gepresst und im Edelstahl bei 17 Grad vergoren. Der Terroir Marin wird im Eichenfass vergoren und ausgebaut und bleibt auf der Feinhefe, die alle 15 Tage von Hand aufgerührt wird. Dazu kommt aus Venetien der Pinot Grigio einer Amarone-Familie.
▸ Zwei Wege im Keller, ein Haus in Limoux.
Drei Sterne und Coup de Cœur im Guide Hachette 2026 für den Sauvignon, dazu 91 Punkte bei den Decanter World Wine Awards 2024 für den Terroir Marin.
Zitrone und Passionsfrucht vorn, eine komplexe, rauchige und mineralische Nase, die auch in Sancerre nicht aufgefallen wäre. Am Gaumen erst geschmeidig, dann präzise, lang auf Limette.
Cremig, weich und ausdrucksstark, mit behutsamem Holzeinsatz und schönen Aromen von reifer goldener Birne und Apfeltarte. Nahtloser, vielschichtiger Gaumen.
Jahrgang 2020, im Set liegt der Jahrgang 2021.
Guide Hachette sinngemäß aus dem Französischen, Decanter sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Die Sauvignon-Wertung gilt dem Jahrgang 2024, die Decanter-Wertung dem Jahrgang 2020.
Drei Gänge, einer zu jedem Wein, einer als Empfehlung von Sieur d'Arques, zwei von den WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Set, drei Weißweine, je 2 Flaschen |
| Inhalt | je 2 x 0,75 l Pinot Grigio delle Venezie DOC Corte Fischio 2025, Le Grand Pavois Sauvignon IGP Pays d'Oc, Toques & Clochers Terroir Marin Chardonnay AOC Limoux 2021 |
| Herkunft | Delle Venezie DOC, Italien; IGP Pays d'Oc und AOC Limoux blanc, Languedoc, Frankreich |
| Rebsorten | Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay |
| Jahrgang | Pinot Grigio 2025, Terroir Marin 2021, Sauvignon ohne Jahrgangsangabe |
| Alkoholgehalt | Le Grand Pavois Sauvignon 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 6 x 0,75 l |
| Allergene | Alle Flaschen enthalten Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte Le Grand Pavois Sauvignon | Etikett Jahrgang 2024: Trauben, Stabilisierungsmittel (Carboxymethylcellulose), konzentrierter Most, Antioxidationsmittel (Sulfite), unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Je 100 ml 63 kcal, Kohlenhydrate 0,9 g, davon Zucker 0,2 g |
| Verantwortliches Unternehmen | Pinot Grigio: Arduini Luciano & C. Società Agricola S.S., Via Belvedere 3, Corrubbio, 37029 San Pietro in Cariano (VR), Italien. Sauvignon und Terroir Marin: SAS Sieur d'Arques, Avenue du Languedoc, BP 30, 11303 Limoux Cedex, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau Le Grand Pavois | Direktpressung, kalte Vorklärung, Gärung im temperaturgesteuerten Edelstahltank bei 17 °C, Boden Ton-Kalk |
| Ausbau Terroir Marin | Im Eichenfass vergoren und ausgebaut, auf der Feinhefe bis zum 1. Mai nach der Lese, Lese von Hand |
| Terroir Marin | Méditerranéen, Osten der Appellation, 100 bis 200 m, Kies auf Ton-Kalk-Mergel, heiß und trocken, rund 550 mm Regen |
| Serviertemperatur | Le Grand Pavois 8 °C, Terroir Marin 14 °C |
| Weitere Auszeichnungen Terroir Marin, Angabe des Hauses | Gold Vinalies Internationales 2024 und 2026, Grand Or Vinalies Occitanie 2026, jeweils ohne Jahrgangsangabe |
| Hinweis | Für den Pinot Grigio Corte Fischio liegt kein Datenblatt des Weinguts vor, deshalb ohne Verkostung. Die Verkostungen des Hauses Sieur d'Arques nennen keinen Jahrgang |
| Einzelseite Pinot Grigio | Pinot Grigio delle Venezie DOC Corte Fischio 2025 |
| Einzelseite Le Grand Pavois | Le Grand Pavois Sauvignon IGP Pays d'Oc |
| Einzelseite Terroir Marin | Toques & Clochers Terroir Marin Chardonnay AOC Limoux 2021 |
| Weingut Pinot Grigio | Luciano Arduini, San Pietro in Cariano |
| Erzeuger Sauvignon und Chardonnay | Sieur d'Arques, Limoux |
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