▸ Basilikum, Veilchenwurzel, Orangenschale, Wacholder und Zitronenmelisse über Tage perkoliert und mit selbst gewonnenem Rosenwasser auf Trinkstärke gebracht.
In der Nase frisches Basilikum, Veilchenwurzel, unbehandelte Orangenschale, feine Wacholderbeeren und Zitronenmelisse, sanft und kräutrig.
Am Gaumen breitet sich ein Geschmacksbild aus, das an frische Kräuterwiesen erinnert. Im Abgang vereinen sich die herbe Wacholdernote und der zarte Duft der Rose. Ein Gin, der zum Feiern gemacht ist.
Kräuterwiese und Rose, mit herbem Wacholder im Abgang.
Die Basis des Violet entsteht im Mazerationsverfahren. Die Kräuternoten von Basilikum, Veilchenwurzel, Orangenschale, Wacholder und Zitronenmelisse werden dann in einem langsamen Perkolationsverfahren über mehrere Tage gewonnen. Auf Trinkstärke kommt der Gin mit selbst gewonnenem Rosenwasser, dafür werden Rosenblätter schrittweise mit siedendem Wasser übergossen und über Stunden ausgezogen.
Seit der Zusammenarbeit mit Reisetbauer wird der WienGin in der Reisetbauer Destillerie in Oberösterreich gebrannt und abgefüllt. Die Basis ist Weizen von einem benachbarten Bauernhof, den Reisetbauer weiterveredelt, verdünnt wird ausschließlich mit Quellwasser.
Gin aus Österreich · Perkolation · Rosenwasser
Der Violet entstand nach 2020 als Gin gegen das Alleinsein, nach dem Wiener Sprichwort „Zu Tode g'fürchtet, is a g'storb'n“. Von jeder verkauften Flasche spenden die Kesselbrüder einen Euro an die Vereinigung, die den Wiener Wurstelprater erhält.
▸ Ein Gin für den Prater und fürs Feiern.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin |
| Herkunft | Österreich |
| Zutaten | Weizenalkohol, Rosenwasser, Basilikum, Veilchenwurzel, Orangenschale, Wacholder, Zitronenmelisse |
| Alkoholgehalt | 43 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Kesselbrüder GmbH, Koschiergasse 25, 1210 Wien, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Mazeration, mehrtägige Perkolation, Verdünnung mit Rosenwasser, gebrannt bei Reisetbauer |
| Spende | 1 Euro je Flasche an die Pratervereinigung |
| Erzeuger | Kesselbrüder, Wien |
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