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Sauvignon Blanc Winkl Alto Adige DOC 2021 0.75 l

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"Der Winkl ist ein saftiger, zart fruchtiger, mineralischer Sauvignon Blanc, der bereits seit 1956 sortenrein vinifiziert wird. Diese Rebsorte wird im Terlaner DOC-Gebiet vor allem rund um die ältesten Gutshöfe schon sehr lange erfolgreich angebaut." Hier mehr.....

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Produktbeschreibung

Kellerei Terlan | Sauvignon Blanc Winkl Alto Adige DOC 2021 0.75 l

Der Cantina Terlan Winkl Sauvignon Blanc strahlt hellgelb mit grünlichem Schimmer. Er präsentiert sich in der Nase sehr fruchtbetont mit Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht. Diese vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Brennnessel und Minze. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort.

Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang. In den Frühjahrsmonaten erweist sich der Winkl Sauvignon Blanc als sehr interessant in Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder jungem Ziegenkäse.

Nach einem schneereichen Winter war das Frühjahr von einer längeren, außergewöhnlich trockenen Phase geprägt. Die tiefen Temperaturen im März und April führten zu einem sehr späten Austrieb, was unsere Reben vor Spätfrostschäden schützte, denen sie sonst in zahlreichen Frostnächten im April ausgesetzt worden wären. Ein kühler und regnerischer Mai sorgte für eine gute Wasserversorgung der Reben.

Die Rebblüte begann in den frühesten und wärmsten Lagen Ende Mai bis Anfang Juni und damit zwei Wochen später als im langjährigen Durchschnitt. Der Juni brachte hochsommerliche Temperaturen und wenig Niederschläge. Dadurch blieb der Pilzdruck der Reben sehr niedrig. Niederschlagsreich und gewittrig zeigte sich hingegen der Juli, teils bis in den August hinein. Die mittleren nicht zu heißen Tagestemperaturen im August waren dann äußerst förderlich für die Fruchtigkeit und den Erhalt einer belebenden Säure beim Jahrgang 2021.

Die Weinlese begann in den frühesten Anlagen, etwas verspätet, am 6. September und war fast ausschließlich von sehr schönem Wetter geprägt. Mengenmäßig fiel 2021 etwas kleiner aus. Doch bereits zu Beginn der Lese zeichnete sich ein sehr spannender Jahrgang ab.

Steckbrief

SKU
0468010221
WEIN-TYP
Weisswein
LAND
Italien
REGION
Südtirol
WEINGUT
Kellerei Terlan
JAHRGANG
2021
REBSORTE(N)
Sauvignon Blanc

Bewertungen

Steckbrief

SKU
0468010221
WEIN-TYP
Weisswein
LAND
Italien
REGION
Südtirol
WEINGUT
Kellerei Terlan
JAHRGANG
2021
REBSORTE(N)
Sauvignon Blanc
PRÄDIKAT
DOC
FLASCHENGRÖSSE
0.75 l
ALKOHOL
14% vol
CHARAKTER
Trocken
BÖDEN
Mineralisches Gestein, Sand & Lehm
WEINSTIL
Mineralisch & Aromareich
LIFESTYLE
---
SÄURE & RESTSÜSSE
6,7 % Säure & 1,7 g/l Restsüsse
AUSBAU
Edelstahltank & Großes Holzfass
REIFEPOTENTIAL
bis 2026
TRINKTEMP.
10 - 12 °C
VERSCHLUSS
Naturkork
GESETZL. ANGABEN
Enthält Sulfite

Sauvignon Blanc Winkl Alto Adige DOC 2021 0.75 l

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Review Kellerei Terlan / Südtirol, Terlan Sauvignon Blanc Winkl Alto Adige DOC 2021 0.75 l

"Der Winkl ist ein saftiger, zart fruchtiger, mineralischer Sauvignon Blanc, der bereits seit 1956 s..

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