▸ Seit dem Jahrgang 1974 im Keller von Jermann, heute mit weißem Steinobst, Birne und einem steinigen Zug, sechs Monate auf der Hefe gereift.
Im Glas ein leuchtendes Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv, klar und einladend, mit weißem Steinobst und Birne, dazu etwas Banane und frische, steinige Anklänge.
Am Gaumen ist er trocken und frisch, mit saftigem Kern und eher karger Haptik. Eine leicht phenolische Spur bleibt zurück und gibt ihm Griff. So trinkt sich der Pinot Grigio saftig und doch straff, ein Wein, der nach dem nächsten Bissen ruft.
Saftig im Kern, frisch und steinig im Zug.
Zu Pilzen aus der Pfanne oder Meeresfrüchten vom Grill, dafür ist er gemacht.
Sortenrein.
Die Böden sind aus dem eozänen Hügelland entstanden. Rund um den Höhenzug breiteten sich Hangschutt, Mergel und Sandstein der Flyschformation aus, darunter liegt felsiger Grund. Die Weingärten schauen nach Südwesten und Nordosten, gelesen wird im September.
Vinifiziert wird der Pinot Grigio teilweise als Weißwein. Danach reift er rund sechs Monate auf der Hefe in Stahltanks und anschließend einige Monate in der Flasche.
DOC Friuli · Feinhefe · Stahltank
1974 füllte Jermann den ersten Pinot Grigio. Luigi Veronelli stellte genau diesen Jahrgang am 18. Dezember 1975 in seiner Weinkolumne im Magazin Panorama vor und wettete auf seinen vollen Erfolg. Mit dem Jahrgang 2014 feierte das Etikett seinen vierzigsten Geburtstag.
▸ Ein Etikett, auf das schon 1975 jemand gewettet hat.
Erster Jahrgang des Pinot Grigio.
Luigi Veronelli stellt ihn im Magazin Panorama vor.
Das Etikett wird vierzig.
Du hältst den Jahrgang 2025 in der Hand.
91 Falstaff-Punkte für genau diesen Jahrgang.
„Präzise und klar nach weißem Steinobst, Birne und Banane, am Gaumen frisch mit saftigem Unterton und karger Haptik.“
Sinngemäß zusammengefasst. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2025, also der Flasche in Deiner Hand.
Zwei Gänge als Empfehlung von Jermann, einer von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | DOC Friuli, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Rebsorte | Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Jermann di Silvio Jermann S.r.l. Società Agricola Unipersonale, Località Trussio 11, Frazione Ruttars, 34070 Dolegna del Collio (GO), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Rund 6 Monate auf der Hefe im Stahltank, danach einige Monate in der Flasche |
| Boden | Aus dem eozänen Hügelland entstandene Böden, Hangschutt sowie Mergel und Sandstein der Flyschformation über felsigem Untergrund |
| Lage | Ausrichtung Südwest und Nordost |
| Lese | September |
| Säure | 5,5 bis 6,0 g/l |
| Erster Jahrgang | 1974 |
| Bewertung | 91 Falstaff (Jahrgang 2025, 14.08.2026) |
| Erzeuger | Jermann, Friaul |
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