▸ Der Wein, der im Restaurant Jamek am häufigsten getrunken wird, fruchtig, feinwürzig und mit der Frische des Jahrgangs 2025.
Ein trockener Grüner Veltliner, fruchtig, feinwürzig und kräutrig, so wie man ihn in der Wachau zum Essen trinkt. Er ist leicht genug für mittags und hat doch genug Würze für ein ganzes Menü, der Jahrgang 2025 gibt ihm eine frische, lebendige Säure.
Die Magnum fasst so viel wie zwei Flaschen und bringt den Hauswein des Restaurants für eine ganze Runde auf den Tisch, mit derselben Frucht und derselben Frische.
Frucht und Kräuter, trocken und frisch.
Federspiel heißen in der Wachau die eleganten, mittelgewichtigen Weine mit bis zu 12,5 % vol, die zwischen Eleganz und Tiefe die Balance halten. Der Name kommt aus der Falkenjagd, mit dem Federspiel holte man die Falken zurück.
Das Weinjahr 2025 brachte vom Austrieb bis in den Spätsommer ideales Wetter, gegen Ende der Reife wurde es eher regnerisch. Die Weine haben mehr Säure als in den Jahren davor, sie sind frisch, fruchtig und insgesamt etwas leichter.
Wachau DAC · Federspiel · Grüner Veltliner
Zum Weingut Jamek gehört seit 1912 auch ein Restaurant. Kein Wein wird dort häufiger getrunken als dieser Grüner Veltliner Federspiel. Er ist für den Tisch gemacht, trocken, fruchtig und würzig genug, um von der Vorspeise bis zum Hauptgang mitzugehen.
▸ Der Hauswein eines Wachauer Wirtshauses mit Bib Gourmand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Wachau DAC, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Kategorie | Federspiel |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 1,5 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Josef Jamek GmbH, Josef-Jamek-Straße 45, 3610 Joching, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Jahrgang 2025 | Ideales Wetter bis in den Spätsommer, regnerisches Ende der Reife, mehr Säure, frisch, fruchtig, etwas leichter |
| Erhältlich beim Weingut | 0,375 l, 0,75 l und 1,5 l |
| Weingut | Weingut Jamek, Joching |
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