▸ Ein Clynelish aus der Sonderreihe 2022, nachgereift in Pedro-Ximénez- und Oloroso-Fässern und in Fassstärke gefüllt, cremig und mit Chili im Abgang.
Die Nase öffnet mit cremigen Kopfnoten, dann kommen fruchtige und kräuterige Aromen, Trockenobst und Heidehonig. Die Würze, die sonst im Hintergrund steht, schiebt sich hier neben die helle Frucht.
▸ Honig vorn, Chili hinten, und dazwischen eine cremige Mitte.
Am Gaumen ist die Textur glatt und mundfüllend, der Geschmack reich, lebendig und weinsüß, mit Würze und Eiche in schöner Balance. Der Abgang ist recht lang, chiliwürzig und appetitlich trocknend, der Pfeffer bleibt. Ein paar Tropfen Wasser bringen mehr Süße und eine cremigere Textur, die Würze steigt dabei mit.
Cremig und weinsüß, mit Pfeffer, der lange bleibt.
Für die Special Releases 2022 bekam der zwölfjährige Clynelish eine zweite Reifung in Fässern mit Pedro Ximénez und Oloroso. Daher kommen Süße und Würze, die sich über die helle Frucht des Hauses legen. Gefüllt wurde er in Fassstärke mit 58,5 % vol.
Die Brennerei steht am Nordrand von Brora an der Küste von Sutherland. 1967 entstand dort ein Neubau, der den Namen Clynelish übernahm, die alte Brennerei daneben heißt seither Brora.
Highland Single Malt · Special Releases 2022 · Fassstärke
Die Special Releases sind die jährliche Sonderreihe des Hauses, limitierte Abfüllungen in Fassstärke. Der Clynelish 2022 ist darin selten und schwer zu fassen, wie sein geheimnisvoller Wächter. Er zeigt eine würzigere Seite der sonst so hellen, fruchtigen Brennerei.
▸ Clynelish von seiner würzigen Seite.
Die erste Brennerei in Brora entsteht.
Der Neubau übernimmt den Namen Clynelish.
Zwölf Jahre alt, nachgereift in PX und Oloroso, aus der Sonderreihe 2022.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Ein Jahrgang der Sonderreihe, gefüllt in Fassstärke, mit einer Würze, die man von Clynelish so nicht kennt. Wer ihn hat, hat ein Stück Special Releases 2022.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky |
| Herkunft | Highlands, Brora, Schottland |
| Alter | 12 Jahre |
| Alkoholgehalt | 58,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | zweite Reifung in Pedro-Ximénez- und Oloroso-Fässern |
| Reihe | Special Releases 2022, limitiert |
| Servieren | pur, 60 ml im Whiskyglas, mit etwas Wasser |
| Erzeuger | Clynelish, Brora |
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