▸ Chardonnay von 45 Jahre alten Reben, zwei Jahre in leicht getoasteten Fässern und ohne Filter gefüllt, mit Mango, Weinbergspfirsich und gerösteter Mandel.
Im Glas steht ein mittleres Gelbgrün. Aus dem Glas strömt ein reifer Zitrusduft, helle Frucht und etwas Mango stehen vorn. Dahinter liegt feinstes Toasting, nuanciert und klar, mit Tabak und Kräuterwürze, Blütenhonig, kandierten Mandarinenzesten und einem Anklang von Bourbonvanille.
Am Gaumen hat er viel Druck und ein saftiges Säuregerüst. Gelbe Frucht mit roten Einschüben, Weinbergspfirsich und Maracuja, dazu geröstete Mandeln und Mokkabohnen. Er ist vielschichtig und dicht, das Holz bleibt eine dezente Nuance, der Nachhall ist lang und salzig. Ein Chardonnay, den Du langsam trinkst, Schluck für Schluck.
Druck und Schmelz, mit Mandel und Mokka unter der gelben Frucht.
Ab 2025 schön zu trinken, mit 20 Jahren und mehr vor sich. Mit der Zeit rückt das Toasting nach hinten und die gelbe Frucht wird tiefer.
Reinsortig.
Die 45 Jahre alten Reben wachsen auf kalkreichen Böden, hoch oben in der Ried Kittmannsberg und auf den Terrassen der Ried Thal. Die kleinen Trauben reifen dort langsam. Mitte Oktober wurden sie selektiv von Hand gelesen, gerebelt, leicht angequetscht und nach einigen Stunden Mazeration schonend gepresst.
Vergoren wurde in großen und kleinen Eichenfässern, danach reifte der Wein zwei Jahre in kleinen, leicht getoasteten Fässern, einige Monate davon auf der Hefe. Im August 2025 kam er nach natürlicher Sedimentation unfiltriert in die Flasche, bei hohem Luftdruck und zunehmendem Mond. Ein Depot in der Flasche ist deshalb möglich und kein Fehler.
Kamptal · Alte Reben · Unfiltriert
Der Name sagt, was mit ihm passiert ist. Toasted steht für die leicht gerösteten Fässer, in denen er zwei Jahre lag, Unfiltered für die Füllung ohne Filter. Was sich absetzt, setzt sich in Ruhe ab, alles andere bleibt im Wein. Von dort kommen der Druck am Gaumen und der lange, salzige Nachhall.
▸ Zwei Wörter auf dem Etikett, zwei Jahre im Keller.
94 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2023.
„Tabak-Kräuterwürze, Mango, Blütenhonig, kandierte Mandarinenzesten, Bourbonvanille. Gute Komplexität, kraftvoll, Maracuja, dezente Holznuancen, gelbe Tropenfrucht, sicheres Potenzial.“
Sinngemäß zusammengefasst aus der Falstaff-Notiz.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Kamptal, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | ab 2025, 20 Jahre und mehr |
| Serviertemperatur | ca. 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | HIEDLER GMBH, Am Rosenhügel 13, 3550 Langenlois, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reben | 45 Jahre, kalkreiche Böden, Ried Kittmannsberg und Ried Thal |
| Lese | Mitte Oktober 2023, selektiv von Hand |
| Ausbau | Gärung in großen und kleinen Eichenfässern, zwei Jahre in kleinen, leicht getoasteten Eichenfässern, einige Monate auf der Hefe |
| Füllung | August 2025, unfiltriert nach natürlicher Sedimentation, Depot möglich |
| Bewertung | 94 Falstaff, Peter Moser (29.06.2026, Jahrgang 2023) |
| Erzeuger | Hiedler, Langenlois |
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