Ein Hufeisen (herradura) war ausschlaggebend bei der Suche nach einem geeigneten Platz für diese Destillery und wurde zum Symbol.
Dieser Tequila wird aus 100% blauer Weber-Agave destilliert und reift mindestens ein Jahr lang in Fässern von höchstens 600 Litern. Jede Holzart ist akzeptabel, am häufigsten werden jedoch Fässer aus Ex-Borbon verwendet. Er ist kraftvoll, geradlinig und traditionell und wird ohne Zugabe von Farb- oder Aromastoffen abgefüllt. Añejo-Tequilas werden auch als "gealtert" oder "extra gealtert" bezeichnet.
Reiche Aromen von Agave, Schokolade, Ananas und getrockneter Kirsche erscheinen zusammen mit Eichen- und Vanilletönen. Im Mund ist dies eine reichhaltige und den Gaumen umhüllende Spirituose mit Aromen, die der Nase ähneln und einen lebendigen Kontrapunkt zu dem ebenfalls vorhandenen Zimt und Karamell bilden. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit sanften Fruchtnoten, die einer weichen Zimtnote mit Anklängen von Erde und Mineralität weichen.
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