Günter & Regina Triebaumer Rust Rotwein Set Burgenland 6 x 0,75 l

▸ Ruster Klassik und Ruster Reserve von Günter & Regina Triebaumer, der Merlot aus dem großen Holzfass, die Ruster Rieden von vier Schieferrieden und die Weite Welt aus der strengen Fassauswahl.

Was im Set ist.

Von jedem Wein liegen zwei Flaschen in der Kiste. Fang mit dem Merlot an, dann kommt die Ruster Rieden, die Weite Welt steht am Schluss und will in die Karaffe.

Merlot Rust 2023. Im Glas ein dichtes Lila bis an den Rand, der Kern ist undurchsichtig. Die Nase zeigt Minze, Hollerkoch und Zedernholz, dazu ein Hauch dunkler Schokolade, Zigarrenkiste und Cassis. Weil kein Barrique im Spiel ist, steht die Frucht dicht und sortentypisch vorn. Am Gaumen ist er trocken und dunkelfruchtig, mit markantem Charakter, dunkler Edelschokolade und etwas Paradeismark. Das Tannin ist präsent, aber angenehm, dazu kommen schöner Schmelz und eine vibrierende Struktur. Kirschenkompott trägt ihn in einen zarten, feinfruchtigen Abgang.

Ruster Rieden 2023. Im Glas ein gehörig dunkles Purpur mit lila Rand, die Schlieren stehen üppig an der Wand. In der Nase trifft reife Cassis auf intensive Herzkirsche, dazu reife Brombeere, frischer Thymian, Zigarrenkiste und dunkle Schokolade, Ribiselkuchen und feine Röstaromen. Darüber liegt eine zarte After-Eight-Note vom Cabernet Franc, die ganze Nase bleibt kühl. Am Gaumen ist er trocken und dicht gebaut, mit markantem Fruchtschmelz. Zimtiges Kirschenkompott, etwas Lakritz, angedörrte Zwetschken und eingelegte Dirndln, darunter ein Tannin, das genau passt. Er bleibt immer auf der saftigen Seite, hat Zug und auch Druck und klingt freundlich aus.

Weite Welt 2022. Im Glas steht ein voll sattes Purpur, richtig gedeckt, mit deutlichen Schlieren. Die Nase ist ätherisch und weit aufgefächert. Vorn liegen Graphit und viel Minze, dahinter schwarze Beeren und Cassis mit einem Hauch Zimt, dazu Edelschokolade. Mit Luft kommen Weichselkompott, Zeder und Efeu, ganz zuletzt ein Hauch grüner Pfeffer. Am Gaumen ist er trocken und üppig, die Beerenfrucht sitzt satt auf einem kompakten Tanningerüst. Er ist so geschmacksintensiv, dass man ihn fast kauen möchte, und bleibt dabei stimmig und finessenreich. Mit jedem Schluck wird er kompletter. Heute ist er jung und kraftvoll, schenk ihn deshalb aus der Karaffe und gib ihm Zeit an der Luft.

Zu jedem Wein gibt es eine eigene Seite mit allen Details, die Links findest Du unten in den More Facts.

Dreimal Rust, vom großen Holzfass bis zur strengen Fassauswahl der Reserve.

Gieß die Weite Welt in die Karaffe, bevor Du den Merlot aufmachst, dann hat sie Luft, bis sie dran ist.

Weingarten & Kellerkunst.

Der Merlot ist sortenrein, für die beiden Cuvées sind die Anteile nicht veröffentlicht.

Alle drei Weine kommen aus Rieden rund um Rust und werden von Hand in kleine Kisten gelesen. Der Merlot wächst in der Riede Großer Turner I und II. Für die Ruster Rieden stammt der Blaufränkisch aus Eden und Bandkräftn, der Cabernet aus Gillesberg und vom Ritter, beides sehr schiefrige Lagen. Die Weite Welt kommt hauptsächlich aus der Riede Kraxner, wo Tegel auf Schieferuntergrund liegt.

Im Keller gehen die drei eigene Wege. Der Merlot reift im großen Eichenfass, ein Barrique kam nicht zum Einsatz. Die Ruster Rieden liegt zwölf Monate in 300-Liter-Eichenfässern, oft aus erster Befüllung. Die Weite Welt reift ebenfalls in 300-Liter-Fässern, zehn Prozent davon neu, und in die Cuvée kommt nur, was die sehr strenge Fassauswahl besteht.

Rust, Burgenland · Handlese · Schieferrieden

Was macht dieses Set besonders.

Das Urteil.

95 Falstaff-Punkte für die Weite Welt 2022, vergeben im November 2024 und noch einmal im November 2025. Das ist der Jahrgang, der im Set liegt.

Falstaff im Original. Die Wertungen gelten der Weite Welt 2022. Für Merlot Rust 2023 und Ruster Rieden 2023 liegt uns keine Wertung vor.

Bei Tisch.

Drei Gänge aus den Empfehlungen der Einzelweine, je Gang einer der Weine.

Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.