▸ Blaufränkisch und Cabernet von vier Rieden rund um Rust, reife Cassis und Herzkirsche, darüber die zarte After-Eight-Note vom Cabernet Franc.
Im Glas ein gehörig dunkles Purpur mit lila Rand, die Schlieren stehen üppig an der Wand. In der Nase trifft reife Cassis auf intensive Herzkirsche, dazu reife Brombeere, frischer Thymian, Zigarrenkiste und dunkle Schokolade, Ribiselkuchen und feine Röstaromen. Darüber liegt eine zarte After-Eight-Note vom Cabernet Franc, die ganze Nase bleibt kühl.
Am Gaumen ist er trocken und dicht gebaut, mit markantem Fruchtschmelz. Zimtiges Kirschenkompott, etwas Lakritz, angedörrte Zwetschken und eingelegte Dirndln, darunter ein Tannin, das genau passt. Er bleibt immer auf der saftigen Seite, hat Zug und auch Druck und klingt freundlich aus.
Kühl und saftig, mit Druck unter der dunklen Frucht.
Etwas kühler als das Zimmer, dann bleibt die Frucht frisch. Eine kleine Karaffe tut ihm gut.
Zu einem kräftigen Hauptgang, er bleibt am Tisch, solange gegessen wird.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht. Den Cabernet Franc erkennst Du an der After-Eight-Note.
Der Blaufränkisch stammt vor allem aus den Rieden Eden und Bandkräftn, der Cabernet aus Gillesberg und vom Ritter, beides sehr schiefrige Lagen. Gelesen wurde Ende September 2023 von Hand in kleine Kisten, jede Sorte für sich.
Die Maische gärte geschlossen, zeitweise bei 32 °C, und blieb danach noch einige Tage auf den Schalen. Nach schonendem Abpressen und biologischem Säureabbau reifte er zwölf Monate in 300-Liter-Eichenfässern, oft aus erster Befüllung. Gefüllt wurde im März 2025.
Rust, Burgenland · Handlese · Schieferrieden
Die Ruster Rieden gehört zur Ruster Reserve der Familie Triebaumer. Sie bringt vier Rieden rund um die Freistadt in eine Flasche, Blaufränkisch aus Eden und Bandkräftn, Cabernet aus Gillesberg und vom Ritter. Gelesen und vergoren werden die Sorten getrennt. Die Jahrgangsliste des Hauses reicht bei diesem Wein bis 2002 zurück.
▸ Vier Ruster Rieden, eine Flasche.
Drei Gänge, zwei als Empfehlung des Hauses, einer von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Rust, Burgenland, Österreich |
| Rebsorten | Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 15 bis 17 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | G + R Triebaumer GmbH, Neuegasse 18, 7071 Rust, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Rieden | Eden und Bandkräftn (Blaufränkisch), Gillesberg und vom Ritter (Cabernet), schiefrig |
| Lese | Ende September 2023, von Hand in Kleinkisten, Sorten getrennt |
| Ausbau | Geschlossene Maischegärung zeitweise bei 32 °C, einige Tage Maischestandzeit, Säureabbau, 12 Monate 300-l-Eichenfass, oft erste Befüllung |
| Abfüllung | März 2025 |
| Gesamtsäure | 5,6 g/l |
| Restzucker | trocken |
| Formate des Hauses | 0,75 l, Magnum |
| Bewertung | Für den Jahrgang 2023 liegt uns keine Wertung vor. Jahrgang 2024: Vinaria 4 Sterne, TIPP, Angabe des Hauses. |
| Weingut | Günter & Regina Triebaumer, Rust |
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