▸ Der Leichte von Türk heißt jetzt Donauwalzer, mit 12 % vol, Limette und weißem Pfeffer tanzt er genauso leichtfüßig wie zuvor.
Im Glas ein helles Gelbgrün mit Silberreflexen. In der Nase zuerst grasige Pikanz, dann Limettenzesten und Mandarine, weißes Kernobst und Wiesenkräuter, unterlegt von einer feinen Würze nach Tabak und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er saftig, mit gelbem Apfel und einer frischen Säurestruktur. Der niedrige Alkohol macht ihn leichtfüßig und knackig, er bleibt trotzdem edel und klar bis zum letzten Schluck.
Leicht und knackig, mit Limette vorn und weißem Pfeffer im Abgang.
Als Aperitif, das erste Glas, bevor das Essen auf den Tisch kommt.
Der Donauwalzer ist einer der Gutsweine von Türk aus Stratzing im Kremstal. Das Weingut bewirtschaftet rund 19 Hektar, drei Viertel davon Grüner Veltliner, auf Lagen mit Urgestein und Löss. Im Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen.
Der Most gärt 16 Tage bei 19 °C. Mit 12 % vol, 6,4 g/l Säure und 2,5 g/l Restzucker kommt der Jahrgang 2025 trocken und frisch unter den Drehverschluss.
Kremstal · Gutswein · Drehverschluss
Bis zum Jahrgang davor hieß er schlicht „Der Leichte“. Jetzt trägt er den Namen des Walzers, den Johann Strauss der Donau geschrieben hat, und gemeint ist derselbe Wein. Leicht und edel soll er sein, mit wenig Alkohol und viel Zug.
▸ Neuer Name, dieselbe Leichtigkeit.
91 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025, viel Wertung für einen leichten Gutswein.
„Limettenzesten, weißes Kernobst und Wiesenkräuter, saftig, gelber Apfel, frische Säurestruktur, leichtfüßig und knackig.“
Gekürzt wiedergegeben. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2025.
Drei Gänge, alle als Empfehlung des Weinguts Türk.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Kremstal, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Türk GmbH, Kirchengasse 16, 3552 Stratzing, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben*; Antioxidantien: Sulfite; * aus biologischem Anbau / aus biologischer Herstellung |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 295 kJ / 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und/oder Salz |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Analyse | 12 % vol, Säure 6,4 g/l, Restzucker 2,5 g/l |
| Gärung | 16 Tage bei 19 °C |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Früherer Name | Grüner Veltliner Der Leichte |
| Speisen | Aperitif, Sülzen, Salate, zarte Fische, Artischocken, Spargel |
| Bewertung | 91 Falstaff (29.06.2026, Jahrgang 2025) |
| Weingut | Weingut Türk, Stratzing |
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