▸ Hamburger Gin mit portugiesischer Seele, aus Wacholder, Koriander, frischen Zitronen aus Portugal, Rosmarin, Piment und Lavendel, im Tonkrug mit dem Wort Saudade.
Der Gin Sul ist ein Spaziergang an der Steilküste der Algarve. In der Nase Wacholder und frische Zitrone, dazu Kräuter und eine kühle, fast mentholige Frische.
Am Gaumen hat er feine Zitrusnoten und einen breiten Körper, herb-würzig mit einem Ton von Liebstöckel und Bitterorange, die feinen herben Noten bleiben bis in den Abgang. Ein Gin für Tonic, aber auch pur auf Eis.
Zitrus und Küste, mit breitem Körper und herbem Kräuterton.
Für den Gin Sul kommen feiner Wacholder, Koriander, frische Zitronen aus Portugal, Rosmarin, Piment, Lavendel und weitere handverlesene Botanicals zusammen. Gebrannt wird schonend und behutsam in kleinen Batches.
Gin Sul kommt aus Hamburg-Altona und trägt Portugal im Herzen. Abgefüllt wird in Tonkrüge zu 500 Millilitern, darauf steht Saudade, das portugiesische Wort für Sehnsucht, Fernweh und Wehmut, dazu ein Elbdampfer, wie er auch von Lissabon nach Cacilhas übersetzt.
Dry Gin · kleine Batches · Tonkrug
Stephan Garbe verliebte sich in einem Schuppen am Rand von Lissabon in Portugal, kündigte seinen Job und lernte das Brennen. Daraus wurde in Altona der erste Hamburger Gin, mit Zutaten von der rauen Küste im Süden Portugals.
▸ Hamburger Hafen, portugiesische Sehnsucht.
87 Falstaff-Punkte bei der Verkostung im August 2018.
„Auffällig ist der kräftige Mentholton, der das Aroma dominiert. Am Gaumen liegt der Fokus klar auf Liebstöckel und Bitterorange. Die zart herben Noten ziehen sich bis in den Abgang.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Dry Gin |
| Herkunft | Hamburg, Deutschland |
| Botanicals | Wacholder, Koriander, Zitronen aus Portugal, Rosmarin, Piment, Lavendel und weitere |
| Alkoholgehalt | 43 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | ASM Altonaer Spirituosen Manufaktur GmbH, Bahrenfelder Steindamm 2, 22761 Hamburg, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | schonende Destillation in kleinen Batches |
| Bewertung | 87 Falstaff (30.08.2018) |
| Erzeuger | Gin Sul, Hamburg-Altona |
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