▸ Reiner Grenache von der Mittelmeerküste, hell wie die Perlenkette, die die Designerin Chantal Thomass um die Flasche gelegt hat.
Im Glas ein blasses, helles Rosa. In der Nase zarte rote Beeren, dazu florale Noten, alles leise und fein, nichts drängt sich vor. Am Gaumen ist er leicht und frisch, die Beeren bleiben zart, und so passt er zum ersten Glas des Abends genauso wie zum Essen. Im Abgang wird er frisch und mineralisch, ein klarer Schluss, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
Zart und frisch, reiner Grenache mit mineralischem Ausklang.
Um zehn Grad, dann bleiben die Blüten in der Nase.
Zum Aperitif, zu Austern oder zu Schalentieren.
Ausschließlich Grenache.
Wann gelesen wird, entscheidet die Verkostung der Trauben im Weingarten. Bei der Ankunft im Keller werden sie sofort sanft gepresst.
Die Gärung läuft rasch und temperaturkontrolliert, danach wird der Wein leicht geschönt und früh gefüllt, damit die zarte Frucht erhalten bleibt.
AOP Languedoc · Grenache · Sanft gepresst
Der Perles de Grenache ist eine Hommage an die Mittelmeerküste, wo Weingärten und Austernbänke nebeneinanderliegen. Darum trägt die Flasche eine Perlenkette, gestaltet von der französischen Designerin Chantal Thomass. Und darum steht ein Rosé aus reinem Grenache darin, gemacht für Austern und Schalentiere.
▸ Die Perlen auf der Flasche erzählen von den Austern daneben.
Drei Gänge aus den Empfehlungen von Gérard Bertrand.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Roséwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | AOP Languedoc, Frankreich |
| Rebsorten | Grenache |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | um 10 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | SPH Gérard Bertrand (SASU), Route de Narbonne Plage, 11100 Narbonne, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Vinifikation | Lesezeitpunkt nach Traubenverkostung, sanft gepresst, rasche temperaturkontrollierte Gärung, leichte Schönung, frühe Füllung |
| Flasche | Perlenkette von Chantal Thomass |
| Quelle | Datenblatt des Hauses ohne Jahrgangsangabe |
| Erzeuger | Gérard Bertrand, Narbonne |
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