▸ Das Kräuterherz des Galliano L’Autentico, Anis, Kardamom, Lavendel und Minze, mit einem Vanilledestillat runder und weicher gemacht.
Im Glas klar und goldgelb. Die Nase erinnert an Vanille und Pfefferminzbonbons, darunter liegt Toffee. Am Gaumen ist er leicht sirupartig, die Pfefferminze geht voran, dann rundet cremige Vanille alles ab, dazu süßes Lakritz und Kräuter. Im Nachklang taucht frisch gemahlener schwarzer Pfeffer auf und schneidet durch die Süße, es bleiben Vanilleeis, frische Minze und ein Hauch Anis. Zugänglicher als der klassische Galliano, aber trotzdem ein vielschichtiger Likör.
Vanille und Minze, mit einem Pfefferkick am Ende.
Pur nach dem Essen, oder mit Ginger Beer und Limette als Vanilla Mule.
Galliano Vanilla trägt das Herz des Galliano L’Autentico in sich, mit mediterranem Anis, Kardamom, Lavendel, Pfefferminze und Zimt. Für alle, die einen kräftigeren Vanilleton mögen, kommt ein duftendes Vanilledestillat dazu. Der Alkohol liegt mit 30 % vol niedriger als beim Original.
Das Original schuf Arturo Vaccari 1896 in Livorno, aus dreißig Kräutern und Gewürzen, in mehreren getrennten Mazerationen und Destillationen. Die gelbe Farbe erinnert an die Goldräusche jener Jahre, den Namen gab ein italienischer Kriegsheld, Giuseppe Galliano.
Vanillelikör · Kräuterbasis L’Autentico · Vanilledestillat
Vanille kommt von der Vanilleorchidee, der einzigen von mehr als 25.000 Orchideenarten, die essbare Früchte trägt. Sie wächst nur an wenigen Orten der Welt und ist das zweitteuerste Gewürz. Galliano setzt sie auf eine Kräuterbasis, die seit 1896 Anis, Lavendel und Minze zusammenbringt.
▸ Vanille, aber mit Kräutern im Rücken.
Drei Ideen, vom Haus empfohlen und von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Likör, Vanillelikör |
| Herkunft | Italien |
| Zutaten | Kräuterbasis mit Anis, Kardamom, Lavendel, Pfefferminze, Zimt, Vanilledestillat |
| Alkoholgehalt | 30 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Lucas Bols, Markeninhaberin von Galliano |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Nase | Vanille, Pfefferminzbonbons, Toffee |
| Gaumen | leicht sirupartig, Pfefferminze, cremige Vanille, süßes Lakritz, Kräuter |
| Nachklang | schwarzer Pfeffer, Vanilleeis, Pfefferminze, Anis |
| Cocktails des Hauses | Vanilla Mule, Vanilla Sour, Vanilla Iced Coffee, Italian Coffee |
| Erzeuger | Galliano, Livorno |
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