▸ Ein Pinot Grigio von nordseitigen Weingärten bei Chieti, der Monate auf der Feinhefe lag und nach Pfirsich, Grapefruit und einem Hauch Muskatnuss duftet.
Im Glas ein Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist vielschichtig, Pfirsich und Grapefruit vorn, dazu Zitrone und Limette, dann Kräuter und ein Hauch Eiche, Vanille und Muskatnuss. Am Gaumen hat er mittleren Körper und gute Balance, der Nachhall ist sauber und fein würzig.
Pfirsich und Würze, ein Pinot Grigio mit mehr Tiefe als erwartet.
Nicht zu kalt, bei 12 °C zeigt er seine Würze.
Wenn eine Fischsuppe auf dem Herd steht und der Wein schon offen sein darf.
Nach dem Datenblatt des Hauses.
Die Trauben kommen aus nach Norden ausgerichteten Weingärten in der Provinz Chieti. Das Mikroklima lässt sie reifen und Aroma aufbauen, während die Säure hoch bleibt.
Im Keller wird gequetscht, entrappt und leicht gepresst, der Most klärt sich von selbst. Er gärt bei 12 bis 14 °C, danach liegt der Wein drei bis fünf Monate auf der Feinhefe, ehe er abgezogen wird.
Terre d'Abruzzo IGP · Nordlagen · Feinhefe
In den Abruzzen sucht man meist die Sonne, für diesen Pinot Grigio sucht Fantini den Norden. Die Weingärten bei Chieti schauen vom Licht weg, so reifen die Trauben langsamer und behalten ihre Säure. Die Monate auf der Feinhefe geben dann die Würze dazu.
▸ Ein Südwein von der Schattenseite.
93 Punkte von Luca Maroni und Gold bei Mundus Vini, alle als Angabe des Hauses.
Goldmedaille, ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses.
Angaben des Hauses ohne Jahrgang. Sie gehören nicht unbedingt zum Jahrgang 2025.
Drei Gänge nach der Empfehlung des Hauses, von den WEINHERZ Sommeliers ausgewählt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Terre d'Abruzzo IGP, Abruzzen, Italien |
| Rebsorte | Pinot Grigio |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Fantini Group Srl, Via Luigi Dommarco 23, 66026 Ortona (CH), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Anbaugebiet | Ortona, Chieti; nach Norden ausgerichtete Weingärten |
| Vinifikation | Gequetscht, entrappt, leicht gepresst, statisch geklärt, Gärung bei 12 bis 14 °C, 3 bis 5 Monate auf der Feinhefe |
| Önologen | Rino Santeusanio, Francesco De Santis |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Mundus Vini Gold 2022, 93 Luca Maroni 2023, Frankfurt International Trophy Silber 2023, Japan Wine Challenge Bronze 2022; ohne Jahrgang |
| Erzeuger | Fantini Farnese, Ortona |
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