Dom Perignon | Vintage 2008 Brut Champagner Jeroboam 3.0 l

Die Zeit sorgt für die Entstehung der Identität des Champagner Dom Pérignon und die wertvollen Flakons werden erst hervorgeholt, nachdem Sie lange Jahre in der Frische und Abgeschiedenheit der Kreidekeller des Hauses reifen konnten. Die Reifung auf Hefesatz erlaubt es dem Champagner Dom Pérignon sich zu entwickeln und zu vervollständigen und langsam, aber sicher die verschiedenen Phasen zu durchlaufen, um den Geist des Dom Pérignon zu erhalten.

Dom Pérignon Vintage 2008 erscheint mit facettenreicher Fülle in einer vollkommenen Balance und strahlender Harmonie. Das kontrastreiche Wetter des Jahrgangs 2008 war eine Ausnahme in dem sonnenreichen Jahrzehnt. Im September des Jahres wird das Wunder sichtbar. Eine ideale Reife und ein perfekter Gesundheitszustand der Trauben ermöglichen es ab dem 15. September die besten Früchte im richtigen Moment zu ernten.

Das aromatische Bukett mit seiner brillanten Fruchtigkeit und großen Komplexität öffnet sich mit zarten floralen Noten, säuerlichen Noten von Zitrus- und Kernfrüchten, während Noten von Anis und Minze eine schöne Frische hinzufügen. Darauf folgt eine feine Finesse mit würzigen und holzigen Noten, die an Röstnoten erinnern. Am Gaumen zeigt sich Dom Pérignon Vintage 2008 mit einer perfekten Ausgewogenheit zwischen seinem aromatischen Ausdruck und seiner Persönlichkeit. Präzise, rein und kraftvoll zeigt sich der Wein einladend und ausgreifend, wobei die Frucht dominiert, verstärkt durch lebendige Säure. Voller Geschmack dehnt sich der Abgang endlos erscheinend auf rauchigen Noten aus.

Ein außergewöhnlicher Champagner, der sich bei den kühnsten Kompositionen zwischen Menu und Wein offenbart, indem er seine kontrastreiche Persönlichkeit voll entfaltet. Ein einzigartiger Jahrgang, der an das mythische Jahr 1996 erinnert mit seiner perfekten Balance zwischen Kraft, Eleganz und Frische. Dom Perignin Vintage 2008 ist bereits eine Ikone und trägt die Handschrift der ganz großen Weine von Dom Pérignon.