▸ Der Cognac stammt ausschließlich aus der Petite Champagne, reift zehn Jahre und zeigt Trockenfrüchte, Vanille und Karamell.
Nase: Trockenfrüchte und Nüsse, dazu eine Spur Blumen und schwarze Beeren wie Brombeere.
Gaumen: Vanille, Karamell und Marmelade.
Abgang: Lang, ausgeglichen, harmonisch und wärmend.
Im Tulpenglas bei 16 bis 18 °C servieren und nach dem Einschenken fünf Minuten stehen lassen.
Das Haus Dobbé sitzt in Salignac-sur-Charente, nahe der Stadt Cognac, und gehört seit 1787 derselben Familie. Sie bewirtschaftet gut 35 Hektar Weinberg, ein Drittel in den Fins Bois und zwei Drittel in der Petite Champagne.
Die Reben sind größtenteils Ugni Blanc. Ein Großteil der Arbeit im Weinberg erfolgt von Hand, schlechtes Lesegut wird aussortiert. Nach der Gärung wird der Wein zweimal in Charentaiser Brennblasen mit je 25 Hektolitern destilliert. Die Reifung erfolgt in Fässern aus Limousin-Eiche, abgefüllt wird auf dem Anwesen.
Für diese Abfüllung kamen nur Trauben aus der Petite Champagne zum Einsatz. Nach zehn Jahren in den Kellern wird der Cognac mit 43 % vol abgefüllt.
▸ Zehn Jahre alter Cognac nur aus der Petite Champagne von einem Familienhaus, das seit 1787 besteht.
| Art | Cognac |
| Herkunft | Petite Champagne, Frankreich |
| Alkoholgehalt | 43,0 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | 10 Jahre |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Dobbe SARL, 4 Route Salignac - Goux, 17800 Pérignac, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Dobbé SARL, Salignac |
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