▸ Ein klassischer Rioja aus Haro, von eigenen Lagen auf 500 bis 600 Metern, 18 Monate in Eiche und danach noch ein Jahr in der Flasche.
Im Glas ein klares Granatrot. In der Nase frische rote Früchte, aus denen die Lakritze heraussticht, sauber verbunden mit den süßen Tönen aus dem Fass, Vanille, Toffee, Gewürze und ein leichter Röstton. Am Gaumen gleitet er ohne Bruch, rund und ausgewogen, und ein frischer Zug am Ende gibt ihm Länge. Im Nachhall kommen feine Gebäcknoten, die zum nächsten Schluck einladen.
Rote Frucht und Lakritze, rund und frisch, mit Gebäcknoten im Nachhall.
Zum Sonntagsbraten, wenn der Tisch voll ist und keiner es eilig hat.
Die Trauben kommen aus den eigenen Lagen Caballeros, Santo Tomás und Sarnamoros in Rodezno, Villalba und Haro. Die Böden sind überwiegend Ton und Kalk, auf 500 bis 600 Metern, die Reben 20 bis 25 Jahre alt, gelesen wird von Hand. 2020 brachten Regen, teils mit Hagel, und milde Temperaturen die Lese rund 15 Tage früher, vom 9. September bis 9. Oktober.
Die Gärung läuft in Edelstahltanks zu 20.000 Kilo, mit Umpumpen, Délestage und Pigeage im Wechsel, danach kommt eine warme Mazeration, rund 18 Tage bleibt der Wein auf der Maische. Nach dem spontanen Säureabbau reift er 18 Monate in amerikanischer und französischer Eiche. Gefüllt im Mai 2023, ruht er noch mindestens zwölf Monate im Keller.
Rioja DOCa · Reserva · Vegan
Früher hieß dieser Wein Cuarto Año oder Quinto Año, vierter oder fünfter Jahrgang, nach der Zeit, die er im Keller verbracht hatte. Mit dem Weingesetz von 1970 wurde daraus die Reserva. Der Name Cune stammt aus einem Schreibfehler, als aus dem V von CVNE ein U wurde.
▸ Aus dem vierten Jahr wurde die Reserva.
Fisch, Fleisch, Käse und Eintopf als Empfehlung von CVNE, ausgewählt von den WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Herkunft | Rioja DOCa, Spanien |
| Rebsorten | Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Compañía Vinícola del Norte de España, S.A., Ctra. Logroño-Laguardia km 4,8, 01300 Laguardia (Álava), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lagen | Caballeros, Santo Tomás, Sarnamoros; Ton und Kalk, 500 bis 600 m |
| Ausbau | 18 Monate amerikanische und französische Eiche, Füllung Mai 2023, mindestens 12 Monate Flaschenreife |
| Lese | von Hand, 09.09. bis 09.10.2020 |
| Vegan | geeignet |
| Erzeuger | CVNE, Haro |
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