Primopasto | IT, Venetien

Wer die Rohstoffe kennen will, muss zu den Familienbetrieben fahren.

Primopasto steht für italienische Antipasti aus Venetien: Oliven, Zwiebeln und Kapern in überdurchschnittlicher Qualität, dazu Pesti und Cremes, die sich ohne Umstände auf den Tisch bringen lassen.

Die Arbeitsweise dahinter ist unspektakulär und aufwendig zugleich: Man fährt zu den kleinen Familienbetrieben in Italien, um sowohl die Rohstoffe als auch die Verarbeitung vor Ort kennenzulernen — statt sich auf Datenblätter zu verlassen. Der Grundsatz dahinter ist schlicht: Bessere Lebensmittel machen das Leben besser.

Man muss hinfahren, wenn man wissen will, was drin ist.

– zur Auswahl der Erzeuger

Antipasti, bei denen jemand die Herkunft geprüft hat. Mediterran. Würzig. Sofort fertig.

Q Primopasto