Mathias Hirtzberger | Österreich, Wachau, Spitz an der Donau

Wo die Donau rauscht und Steinterrassen den Ton angeben.

In Spitz an der Donau, mitten in der Wachau, bewirtschaftet die Familie Hirtzberger ihre steilen Terrassenlagen mit Hingabe und Respekt vor der Natur. Seit 2014 führt Mathias Hirtzberger sein eigenes Weingut – getragen vom Wissen der berühmten Winzerfamilie, aber mit ganz persönlicher Handschrift. Die steinigen Urgesteinsböden der Rieden wie Setzberg, Hochrain oder Singerriedel bringen Weine hervor, die mineralisch, straff und langlebig sind.

Im Keller setzt Mathias auf spontane Vergärung, Ausbau im großen Holz und viel Zeit auf der Hefe. So entstehen Grüner Veltliner und Riesling, die präzise, dicht und doch von einer kühlen Eleganz getragen sind – charaktervolle Wachauer Weine, die Terroir und Jahrgang unverfälscht widerspiegeln.

„Ich möchte Weine machen, die Herkunft schmeckbar machen und die man nicht vergisst.“
– Mathias Hirtzberger

Die Weine von Mathias Hirtzberger sind Wachau pur – kraftvoll, ehrlich und mit leiser Tiefe.

Q Weingut Mathias Hirtzberger ※ A.L.A